Торт "Рапсодія"

464

Cкладність:

средняя

Час приготування:

2 ч.

00 мин.

Калорій:

висококалорійне

Десерти

Випічка

порций

Рецепт торту від головного редактора "Городника" Ольги Киричишиної можна використовувати як своєрідне кулінарне "Лего". Прекрасні торти виходять, якщо приготувати коржі лише одного виду. Крем можна замінити на заварний чи масляний. Верх торта можна оздобити фруктами та залити їх желе. Це можуть бути часточки апельсинів у апельсиновому желе та суниці — у суничному. Словом, як вам більше подобається.

Так що кожного разу у вас буде зовсім новий торт, і ваші гості захоплюватимуться вашими кулінарними талантами.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно

стак.

Яйця

шт.

Цукор

стак.

Сметана

0,5

Родзинки

0,5

стак.

Волоські горіхи

0,5

стак.

Мак

0,5

стак.

Порошок какао

ст.л.

Розпушувач для тіста

пакет.

Ванільний цукор

пакет.

Для крему:

Сметана

0,5

Цукор

стак.

Загусник для сметани

Приготування

1. Сметану, поступово додаючи цукор, збиваємо міксером до збільшення обсягу вдвічі. Потім обережно вбиваємо яйця, вводимо борошно і добре розмішуємо. Висипаємо розпушувач для тіста.

Якщо під рукою немає розпушувача, можна замінити його содою, погашеною оцтом (1,5 ч. ложки соди). Тісто виходить консистенції густої сметани.

2. Ділимо отримане тісто на чотири частини. У першу порцію додаємо какао, в другу – подрібнені волоські горіхи, в третю – розпарені родзинки, а в четверту – попередньо запарений (на 2 години) мак.

3. Форму для торта діаметром 25 см змащуємо вершковим маслом (або маргарином), виливаємо в неї одну порцію тіста (з одним із наповнювачів) і випікаємо при температурі 180-200 °С протягом 20 хв.

4. Поки коржі печуться, збиваємо сметану для крему, поступово додаючи цукор. Потім висипаємо загусник для сметани, щоб крем не "сів".

5. Коли коржі охолонуть, перемазуємо їх кремом. Залишками крему вирівнюємо боки торта.

Прикрасити торт можна по-різному як підкаже ваша фантазія.

Інші рецепти