Кулинария

1. Очистити і дрібно нарізати цибулю та часник. З помідорів видалити насіння, обсушити, дрібно порубати.

2. У велику тарілку насипати борошно, приправити сіллю та перцем. 

3. Розігріти у сковороді вершкове масло та рослинну олію.

4. Обваляти ніжку кролика в борошні і обсмажити на сковороді на середньому вогні до рум'яної скоринки з обох боків. 

5. Додати цибулю та часник, перемішати і смажити ще 3–4 хвилини.

6. Влити вино та, збільшивши вогонь, випарувати його.

Потім викласти на м'ясо помідори, спеції та тушкувати під кришкою до м'якості м'яса (1-1,5 години).