Вареники с картошкой

1780

Cкладність:

средняя

Час приготування:

0 ч.

40 мин.

Калорій:

середня калорійність

Перші страви

Інше

Главное блюдо на Масленицу в Украине – вовсе не блины, а наши родные и любимые вареники. Их подавали на стол еще в период Трипольской культуры. Только подумайте – вареникам уже 4 тысячи лет, а рецепт их остался практически неизменным. Наверное, потому что они идеальны...

Інгредієнти:

Мука

2,5

стак.

Вода

0,5

Яйцо

шт.

Соль

ч.л.

Картофель

500

Сливочное масло

Луковица

шт.

Приготування

1. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, отвар слить, горячий картофель протереть на терке, добавить нарезанный обжаренный лук, соль, перемешать.

2. В муку добавить нагретую до 40 °С воду, 1 ч. л соли, яйцо, замесить тесто. Оставить на 30 мин.

3. Готовое тесто раскатать, стаканом выдавить кружочки, в центр каждого положить фарш, слепить вареники. Варить 5-7 мин.

4. Подавать со сметаной, жареным луком, шкварками.

Інші рецепти