Баранчик в шоколадному соусі

1796

Cкладність:

средняя

Час приготування:

1 ч.

00 мин.

Калорій:

середня калорійність

Другі страви

З м'яса

Всесвітній день шоколаду святкують щороку 11 червня, і як же цього дня не побалувати себе та своїх близьких ніжними баранячими реберцями в шоколадному соусі. Нагадаємо, що шоколад поєднується з будь-якими продуктами, наприклад з перцем, квітковими пелюстками, беконом, лавандою та іншими дивними добавками.

Інгредієнти:

Шоколад

Вершкове масло

Баранячі реберця

шт.

Бальзамічний оцет

ст.л.

Червоне вино

400

мл

Часник

зуб.

Розмарин

веточ.

Сіль

По вкусу

Спеції

По вкусу

Приготування

Розігрійте духовку до 100 ° С і згасіть вогонь.
Розтопіть олію у великій сковороді.
Натріть баранячі ребра сіллю та спеціями і обсмажте з усіх боків, а потім приберіть у духовку, щоб вони не охолонули, доки готується соус.
Подрібніть шоколад 70%.
У сковорідку, де смажилося м'ясо, додайте бальзамічний оцет, червоне вино, часник та розмарин.
Доведіть до кипіння, безперервно помішуючи, не допускаючи пригорання.
Зніміть соус з вогню і додайте шоколад, перемішайте до повного розчинення.
Полийте обсмажене м'ясо та подавайте до столу.

Інші рецепти