Млинці з грибами

2466

Cкладність:

средняя

Час приготування:

00 ч.

45 мин.

Калорій:

висококалорійне

Другі страви

Випічка

порций

Млинці дуже універсальні. Ви можете експериментувати з начинками, щоразу подаючи до столу нову страву. Ми пропонуємо скуштувати млинці з грибами – дуже ароматні та ніжні на смак.

Інгредієнти:

борошно

250

молоко

500

мл

яйця

шт.

вершкове масло

ст.л.

шампиньйони

500

цибулина

шт.

часник

зуб.

цибуля-порей

шт.

рослинна олія

ст.л.

вершки

100

мл

натертий сир

100

подрібнена зелена цибуля

ст.л.

розмарин

веточ.

жовток

шт.

сіль

По вкусу

перець чорний мелений

По вкусу

Приготування

Замісити тісто: змішати молоко, яйця, сіль та борошно. Сковороду змастити вершковим маслом і випікати млинці, щоразу змащуючи сковороду маслом знову перед тим, як налити нову порцію тіста.
Гриби нарізати крупними пластинами. Цибулю та часник подрібнити. Цибулю нарізати кільцями.
Гриби обсмажити на 1 ст. ложці рослинної олії, вийняти. Влити масло і обсмажити цибулю, часник і цибулю-порей. Додати 1 ст. ложку борошна і трохи прогріти. Влити вершки, покласти гриби, сир, зелену цибулю, посолити, поперчити та перемішати.
Духовку розігріти до 180°С. У центр кожного млинця викласти грибну начинку, розподілити по всьому млинцю, але не доходячи до країв. Згорнути млинець рулетом, укласти у форму для випікання, посипати натертим сиром і запекти в духовці протягом 10 хвилин.
Подавати млинці гарячими, розрізавши кожен на дві частини та прикрасивши гілочками розмарину.

Фото: depositphotos.com

Інші рецепти