Шашлик в цибулевому маринаді
Завдяки цьому маринаду, м'ясо стане надзвичайно соковитим і м'яким, а сам шашлик набуде пікантного смаку.
Інгредієнти:
Свинячий ошийок
1,5-2
кг
Цибуля
1
кг
Рослинна олія
0,5
стак.
Лимон
0,5
шт.
Приправа для м'яса
По вкусу
Сіль
По вкусу
Приготування
- Наріжте м'ясо шматочками вагою приблизно 35-50 г.
- Очищену цибулю пропустіть через м'ясорубку, а потім крізь марлю відіжміть сік.
- Шматочки м'яса «залийте» цибулевим соком (без солі та спецій) і залиште від 2 до 12 годин настоюватись.
- Потім м'ясо відіжміть від соку, залийте олією, додайте приправу для м'яса і нарізаний тонкими скибочками лимон.
- М'ясо із силою перемішайте (як тісто) від 10 до 15 хв.
- Після посоліть.
- Шматочки м'яса насаджуйте на шампур і смажте на мангалі відразу ж.
Інші рецепти
828
Самса – дуже популярна страва в багатьох азійських та африканських країнах. Це своєрідний пиріжок, досить...
1849
Необычный, но вместе с тем оригинальный завтрак предлагает приготовить мастер-повар Максим Виноградов. Эт...
1923
Замораживание - лучший способ сохранения овощей. При замораживании наименьшие потери вкусовых и полезных ...