Паштет з телятини
181
Cкладність:
средняя
Час приготування:
1 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність
Паштет з телятини, печінки, свинини та духмяних коренів, приготований на пару, – прекрасна зимова страва, яка і гарно наситить, і добре посмакує. Спробуйте!
Інгредієнти:
Телятина
600
г
Свинина
300
г
Шпик
100
г
Печінка
500
г
Цибуля
1
шт.
Морква
1
шт.
Корінь петрушки
1
шт.
Яйця
4
шт.
Батон
1/3
шт.
Молоко
1
стак.
Лаврове листя
3
шт.
Сіль, перець
По вкусу
Приготування
1. Телятину, свинину, овочі та спеції залити водою, зварити. Остудити.
2. Печінку залити окропом і варити 15 хв.
3. Батон намочити у молоці, віджати.
4. Все тричі прорустити через м'ясорубку і перемішати з яєчними жовтками.
5. Додати збиті в піну білки, поперчити, посолоти, перекласти у форму, дно якої попередньо викласти шматочками шпика. Маса має заповнити 1/3 форми.
6. Щільно закрити форму кришкою і варити на пару 1 годину.
Подавати паштет холодним.
Інші рецепти
2301
Цей рулет запікають у тонкому шарі пісочного тіста. Хрумка скоринка хліба вбирає всі аромати жаркого, доз...
746
Грецька кухня одна з найдавніших у світі. До того ж вона славиться стравами, які підтримують здоров'я люд...
1027
Урожай фруктов в этом сезоне необыкновенно щедрый. Особенно много яблок, мы просто не успеваем их есть. К...
![Ягода "з хитринкою": досвід вирощування садової суниці за аматорським методом](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/strawberries-809869_1280.jpg?itok=gmY9wYtG&v=1716455239 "Ягода "з хитринкою": досвід вирощування садової суниці за аматорським методом")
![Лікують і смакують: як "сміттєві" рослини з городу можуть стати у пригоді](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/sow-thistle-6307452_1280.jpg?itok=9lJ3oUI3&v=1716368605 "Лікують і смакують: як "сміттєві" рослини з городу можуть стати у пригоді")
![Від травневого "голоду": рецепти вибагливих салатів для родинного столу](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/beetroot-1383758_1280.jpg?itok=LwQY1klg&v=1715504471 "Від травневого "голоду": рецепти вибагливих салатів для родинного столу")
Глянець