Юшка з кролятиною та грибами

432

Cкладність:

средняя

Час приготування:

0 ч.

40 мин.

Калорій:

середня калорійність

Перші страви

З м'яса

Коли за день напрацювалися на городі чи в саду, і хочеться чогось гарячого та ситного, але не надто жирного, у нагоді стане наш рецепт. Юшка з кролячим м'ясом, картоплею та грибами – смачна, калорійна, але необтяжлива для шлунку страва.

Інгредієнти:

Кролик

шт.

Картопля

шт.

Гриби (білі або печериці)

300

Морква

шт.

Цибуля ріпчаста

шт.

Цибуля зелена

шт.

Зелень

0,5

пуч.

Лаврове листя

шт.

Сіль

По вкусу

Перець

По вкусу

Приготування

1. З обробленої та порізаної на частки тушки кролика зварити бульйон.

2. Окремо відварити гриби (краще білі або печериці).

3. Коли м'ясо буде готове, бульйон злити. Нарізати кубиками картоплю, моркву, цибулю ріпчасту і зварити в бульйоні до готовності.

4. Відварені гриби та відокремлене від кісток м'ясо нарізати кубиками та покласти разом зі спеціями в бульйон. На дуже маленькому вогні варити 5-10 хв.

5. При подачі до столу посипати дрібно нарубаною зеленню та зеленою цибулею.

Інші рецепти