Відбивні з яблучним соусом
259
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
20 мин.
Калорій:
висококалорійне
Відбивні зі свинини, мариновані у білому вині з медом і часником, та присмачені свіжим яблучним соусом – прекрасна страва для відпочинку після робочого тижня. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Філе свинини (по 150 г кожне)
4
шт.
Біле вино
100
г
Рослинна олія
2
ст.л.
Мед
2
ст.л.
Часник подрібнений
2
зуб.
Петрушка подрібнена
1
ст.л.
Для соуса:
Яблука
2
шт.
Яблучний сік
100
г
Кетчуп
50
г
Вершкове масло
30
г
Приготування
1. Змішати вино, олію, мед, петрушку та часник.
2. Шматки м'яса злегка відбити, залити отриманою сумішшю і залишити на 24 години.
3. Обсмажити на грилі по 8 хв з кожного боку.
4. Приготувати соус: очищені яблука нарізати дрібними кубиками, викласти на сковороду, залити яблучним соком і довести до кипіння, тушкувати 5-7 хв.
5. Перед тим, як зняти з вогню, додати кетчуп, вершкове масло і ретельно перемішати.
Відбивні подавати із теплим яблучним соусом.
Інші рецепти
1472
Ще один святковий, по-справжньому новорічний рецепт від шеф-кухаря Максима Виноградова – перепела, запече...
1487
Дыня – не фрукт, но в отличие от арбуза, ягодой ее тоже назвать нельзя. Она относится к семейству тыквенн...
965
Не забувайте про гриби, з них можна приготувати багато смачних страв. Звичайно, багато видів грибів буваю...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець