Паштет з телятини
138
Cкладність:
средняя
Час приготування:
1 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність
Паштет з телятини, печінки, свинини та духмяних коренів, приготований на пару, – прекрасна зимова страва, яка і гарно наситить, і добре посмакує. Спробуйте!
Інгредієнти:
Телятина
600
г
Свинина
300
г
Шпик
100
г
Печінка
500
г
Цибуля
1
шт.
Морква
1
шт.
Корінь петрушки
1
шт.
Яйця
4
шт.
Батон
1/3
шт.
Молоко
1
стак.
Лаврове листя
3
шт.
Сіль, перець
По вкусу
Приготування
1. Телятину, свинину, овочі та спеції залити водою, зварити. Остудити.
2. Печінку залити окропом і варити 15 хв.
3. Батон намочити у молоці, віджати.
4. Все тричі прорустити через м'ясорубку і перемішати з яєчними жовтками.
5. Додати збиті в піну білки, поперчити, посолоти, перекласти у форму, дно якої попередньо викласти шматочками шпика. Маса має заповнити 1/3 форми.
6. Щільно закрити форму кришкою і варити на пару 1 годину.
Подавати паштет холодним.
Інші рецепти
1344
Куряче філе та яблука знайдуться у запасах у кожної господині. За рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова...
3049
Если нужно приготовить что-то вкусное, питательное и оригинальное, при чем очень быстро — аппетитные тост...
1694
Австрійці знаються на тому, як смачно готувати м'ясо та субпродукти. Варто запозичити у них кілька цікави...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець