Овочеві шашлички

391

Cкладність:

средняя

Час приготування:

3 ч.

00 мин.

Калорій:

середня калорійність

Другі страви

З овочів

І до м'ясного новорічного святкування, і до пісного різдвяного столу підійде одна цікава страва – шашлик з овочів. Мариновані у спеціях, та засмажені на грилі баклажани, цукіні, помідори, солодкий та пекучий перці, цибуля... як же це яскраво, смачно і насправді святково!

Інгредієнти:

Цибулина

шт.

Баклажан

шт.

Цукіні

шт.

Спілий банан

шт.

Червоний пекучий перець

шт.

Червоний солодкий перець

1/2

шт.

Зелений солодкий перець

1/2

шт.

Маленькі помідорчики

шт.

Для маринада:

Лимонний сік

ст.л.

Рослинна олія

ст.л.

Соєвий соус

3-4

ст.л.

Томатна паста

ст.л.

Зелений пекучий перець

шт.

Цибулина

1/2

шт.

Часник

зуб.

Молоті спеції

ч.л.

Чебрець

щепот.

Приготування

1. Цибулю, цукіні та банан нарізати великими скибочками, баклажан – невеликими кубиками, перець (червоний пекучий та солодкий) – тонкими скибочками.

2. Приготувати маринад: зелений пекучий перець нарізати тонкими скибочками, цибулю натерти, часник розчавити, змішаті всі інгредієнти.

3. Всі овочі скласти у велику миску, залити маринадом і залишити на 1-2 год.

4. Мариновані овочі та помідори нанизати на 8 шампурів. Помістити їх у гриль і тримати на помірному вогні, часто повертаючи і час від часу поливаючи, доки овочі не стануть м'якими і не підрум'яняться.

5. Тим часом маринад, що залишився, на невеликому вогні довести до загустіння, щоб вийшов соус.

6. Шампури з овочами викласти на велике блюдо і подати з соусом.

7. На гарнір відварити рис.

Інші рецепти