Syngenta
Syngenta
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Куриный суп с овощами и крекерами
1001
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
45 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Нежный и питательный овощной суп — истинное наслаждение без излишних калорий. Секрет в том, что в рецепте используется молоко, а не жирные сливки, при этом сохраняется невероятно мягкий вкус.

Ингредиенты: 
сливочное или оливковое масло
4
ст.л.
средняя луковица
1
шт.
средняя морковь
2
шт.
сельдерей стебель
2
шт.
чеснок
4
зуб.
белые грибы
130
г
пшеничная мука
3
ст.л.
куриный бульон
600
мл
молоко
400
мл
предварительно отваренное и измельченное куриное мясо
500
г
картофель
400
г
зерна кукурузы (можно консервированной или замороженной)
200
г
зеленый горошек (можно консервированный или замороженный)
200
г
приправа «Итальянские травы»
1
ч.л.
соль и свежемолотый черный перец
По вкусу
Приготовление
  1. В большой огнеупорной кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло (или нагреть оливковое). Добавить предварительно очищенные и нарезанные мелкими кубиками лук, морковь и сельдерей. Прожарить в течение 6-7 минут, часто помешивая, до прозрачности лука. Добавить измельченные чеснок и подготовленные измельченные белые грибы, обжарить еще в течение 2-3 минут, помешивая, чтобы овощи пропитались ароматом чеснока.

  2. Всыпать к овощам муку, тщательно перемешать, чтобы не образовалось комков. Постепенно влить куриный бульон и молоко. Затем — куриное мясо, нарезанный кубиками картофель, кукурузу, горох, итальянские приправы, соль и перец. Все аккуратно перемешать.

  3. Оставить суп томиться, время от времени помешивая, чтобы ингредиенты не приставали ко дну кастрюли. Доведя суп до кипения (но не позволяя перекипеть), уменьшить огонь и продолжать варить в течение 10-15 минут, до готовности картофеля.

  4. Попробуйте суп на вкус и дополнительно приправьте при необходимости солью и перцем.

  5. Подавать сразу после приготовления, горячим, с крекерами (или сухариками), добавляя их в суп или предложив отдельно. Наш совет: Свежие белые грибы можно заменить сушеными или шампиньонами.

Другие рецепты
Вареники с картошкой
293
Главное блюдо на Масленицу в Украине – вовсе не блины, а наши родные и любимые вареники. Их подавали на с...
Паштет из куриной печени
1871
Мастер-повар Максим Виноградом поделился рецептом вкуснейшего паштета из куриной печени. Это нежное, сытн...
Белая фасоль в томатном соусе
1236
Фасоль, приготовленная по этому рецепту, особенно понравится любителям острых блюд. Главное — подавать ее...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря