Джиз-биз
Хочете навчитись смачно готувати страви з баранини? Послуговуйтесь рецептами тюрських кочових народів-скотарів, наприклад, киргизів. Шеф-кухар Максим Виноградов рекомендує спробувати джиз-биз – баранину, тушковану з овочами та спеціями.
Інгредієнти:
Баранина
1
кг
Ріпчаста цибуля
3
шт.
Курдючний жир
По вкусу
Помідори чері
15
шт.
Солодкий перець
4
шт.
Перець чілі
1
шт.
Зіра
1
ч.л.
Коріандр
1
ч.л.
Чорний перець
1
ч.л.
Головки часнику
2-3
шт.
Приготування
1. У глибокій сковороді розтопити жир, протягом 5 хв. обсмажити в ньому нарізану півкільцями цибулю, потім нарізане кубиками м'ясо обсмажити до золотистого кольору.
2. Додати нарізаний соломкою солодкий перець, помідор та спеції, накрити кришкою та тушкувати 20–30 хв.
3. Готову страву посипати зеленню та подавати.
Інші рецепти
2447
Обжаренная в панировке рыба составляет вполне равнозначную конкуренцию популярным наггетсам. Доступность,...
227
На початку зими нам просто необхідна лимонотерапія. Вживайте лимони частіше – це і смачно, і корисно, бо ...
899
Деякі господині замість картоплі додають у супи кукурудзяні зерна. Виходить досить смачно і поживно, до т...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець