Бульон Ла-Манш

186

Cкладність:

средняя

Час приготування:

0 ч.

30 мин.

Калорій:

середня калорійність

Перші страви

З м'яса

порций

Любите печінку? Печінка корисна, але іноді буває "важкою" для шлунку. Спробуйте приготувати зі свинячої печінки легку і приємну на смак страву – запіканку, яку подають з печерицями, зеленню та курячим бульоном.

Інгредієнти:

Свиняча печінка

250

Яйце

шт.

Манна крупа

ст.л.

Свіжі печериці

150

Курячий бульон

0,5

Спецї для бульону

0,5

ч.л.

Вершкове масло

ч.л.

Борошно

ст.л.

Сіль, перець

По вкусу

Зелень петрушки і кропу

пуч.

Приготування

1. Печінку перекрутити на м'ясорубці, додати яйце, манну крупу, сіль, перець і ретельно перемішати.

2. Печериці промити, нарізати пластинками і варити 10-15 хв. у підсоленій воді.

3. Форму для запікання змастити вершковим маслом і посипати борошном. Викласти в неї печінкову суміш і випікати в духовці 10-15 хв при температурі 180-200 °С.

4. Розігріти курячий бульон, додати в нього спеції.

5. Готову печінкову запіканку нарізати кубиками, скласти в глибоку тарілку, зверху викласти відварені печериці, залити гарячим бульйоном.

Посипати зеленню петрушки та кропу, подати до столу.

Інші рецепти