Баклажани мариновані
660
Cкладність:
средняя
Час приготування:
1 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність
Запаси овочів починають потроху танути. Але поки ще є і помідори, і заморожений перець, і баклажани. Отже, можна приготувати овочеву страву – закуску в маринаді, яка підійде і до святкового столу, до міцних напоїв. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
Інгредієнти:
Баклажани
3
шт.
Болгарський перець
1
шт.
Помідори
2
шт.
Гіркий перець
1
шт.
Часник
2
зуб.
Цукор
3
ст.л.
Рослинна олія
100
г
Оцет
50
г
Сіль
1/2
ст.л.
Приготування
1. Баклажани нарізати крупно, посолити і залишити на 1 годину.
2. Болгарський перець, помідори, перець гіркий і часник пропустити через м'ясорубку.
3. Баклажани промити, додати цукор, олію оцет, сіль і варити 5 хв. Потім додати суміш з перців, помідорів, часнику і варити ще 20 хвилин.
4. Охолодити і подати на стіл.
Інші рецепти
291
Квашена капуста та ковбаски – відоме і популярне гастрономічне поєднання. Квашену капусту готують по різн...
1912
Особливості страві надає карамелізований у смородиновому соку чорний і зелений виноград, який подають окр...
1761
Осень — благодатная пора, созрели овощи и фрукты. Есть где разгуляться кулинарной фантазии! В это время г...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець