Суп зі шпинатом і грибами

1072

Cкладність:

средняя

Час приготування:

0 ч.

40 мин.

Калорій:

низькокалорійне

Перші страви

З овочів

Суп зі шпинатом і печерицями за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова - справжнє "свято для шлунка". Делікатний, легкий, з тонким смаком, вітамінний...

Інгредієнти:

Морква

шт.

Шампіньйони

400

Шпінат

300

Цибулина

шт.

Часник

зуб.

Картопля

шт.

Зелень петрушки

Зелень кропу

Вершкове масло

Сметана

Сіль

По вкусу

Перець

По вкусу

Приготування

1. Шпинат вимити, обсушити. Гриби помити, нарізати шматочками. Моркву, цибулю, часник та картоплю очистити і дрібно нарізати.

2. У каструлі розігріти вершкове масло, на невеликому вогні обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору, додати гриби і обсмажувати все протягом 5 хвилин.

3. Влити 1,5 л води, а коли вона закипить, додати картоплю, шпинат, посолити та варити 10 хвилин.

4. За хвилину до вимкнення додати подрібнений часник.

5. Подавати суп, поливаючи сметаною і прикрасивши зеленню.

Інші рецепти