Сотэ из топинамбура, сельдерея и куриного филе
1263
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
20 мин.
Калорій:
середня калорійність
Середина весны – "голодное" на витамины время. Свежих овощей и фруктов еще нет, а прошлогодние запасы уже заканчиваются. Но кое-что еще может найтись в закромах. Например, корнеплоды. Из небольшого корня сельдерея, моркови и топинамбура можно приготовить вкуснейшее сотэ по рецепту шеф-повара Максима Виноградова. Кроме овощей, для него понадобится немного куриного филе.
Інгредієнти:
Топинамбур
6
шт.
Корень сельдерея
1
шт.
Петрушка
1
пуч.
Морковь
1
шт.
Куриное филе
100
г
Сливочное масло
2
ст.л.
Оливковое масло
2
ст.л.
Чеснок
3
зуб.
Куриный бульон
1
стак.
Приготування
1. Топинамбур и сельдерей очистить, нарезать соломкой, морковь — кружочками, куриное филе — мелкими кубиками.
2. На разогретую сковороду налить оливковое масло, добавить сливочное и все ингредиенты обжарить в течение 3—5 мин.
3. Затем влить куриный бульон и тушить до полного испарения бульона, в конце добавить чеснок и зелень.
Інші рецепти
3120
Головна страва святкової вечері на Різдво, без якої неможливо навіть уявити це застілля. ЇЇ смакують перш...
2171
Кориця додасть терпкому шоколаду нотку тепла – що може бути краще для приємної сімейної вечері?
...
1938
Легкий, сочный, яркий салат с авокадо, грушей с пикантной заправкой станет вашим любимым, если вы его при...
![Від травневого "голоду": рецепти вибагливих салатів для родинного столу](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/beetroot-1383758_1280.jpg?itok=LwQY1klg&v=1715504471 "Від травневого "голоду": рецепти вибагливих салатів для родинного столу")
!["Колючий" делікатес: вирощуємо та вживаємо артишок](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/artichokes-6593764_1280.jpg?itok=lq0LYgNt&v=1715245572 ""Колючий" делікатес: вирощуємо та вживаємо артишок")
Глянець