Теплий салат із курятини та овочів

2234

Cкладність:

средняя

Час приготування:

00 ч.

40 мин.

Калорій:

висококалорійне

порции

Такий салат цілком замінить основне блюдо на вечерю: він дуже ситний та збалансований. Головне — подати його до столу, поки всі складові гарячі.

Інгредієнти:

Куряче филе

300

Оливкова олія

ст.л.

Картопля

300

Морква

300

Червоний солодкий перець

шт.

Цибулини

шт.

Шпинат

100

Сіль

По вкусу

Перець чорний мелений

По вкусу

Скибка білого хліба

шт.

Приготування

Куряче філе вимити та обсушити. Обсмажити на 2 ст. ложках оливкової олії на середньому вогні до підрум'янювання. Потім зменшити вогонь до слабкого і тримати під кришкою 7 хвилин. Посолити та поперчити.
Картоплю нарізати кубиками, моркву – брусочками, солодкий перець – смужками. Цибулю крупно посікти.
Оливкову олію, що залишилася, нагріти на сковороді і, помішуючи, підрум'янити на ній картоплю з морквою. Додати перець із цибулею та смажити 10 хвилин на середньому вогні.
Хліб нарізати невеликими кубиками та підсушити в духовці до стану сухариків.
Шпинат вимити та обсушити. Куряче філе нарізати скибочками. Поєднати зі смаженими овочами, шпинатом і перемішати. Салат розкласти по порційним тарілкам, посипати сухарями та одразу подати на стіл.

Фото: depositphotos.com

Інші рецепти