Салат с финиками

2312

Cкладність:

низкая

Час приготування:

00 ч.

30 мин.

Калорій:

низькокалорійне

Салати

З овочів

порций

Основа салата — привычные для нас белокочанная капуста, морковь и сельдерей. Однако благодаря оригинальному сочетанию с финиками, яблоками и карри это блюдо добавит разнообразия и новых вкусовых акцентов вашему зимнему меню.

капуста

яблоко

морковь

Інгредієнти:

белокочанная капуста

300

черешки сельдерея

шт.

небольшая морковь

шт.

оливковое масло

ст.л.

сахарная пудра

ст.л.

порошок карри

0,5

ч.л.

молотая паприка

0,5

ч.л.

финики без косточки

яблоко

шт.

зеленый лук

кинза

веточ.

сок лимона

2-3

ст.л.

соль

По вкусу

молотый перец

По вкусу

Приготування

Белокочанную капусту тонко нашинковать и немного обмять руками. Черешки сельдерея вымыть, удалить грубые волокна и нарезать ломтиками. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке для корейской моркови.
Разогреть 2 ст. л. оливкового масла на сковороде и слегка обжарить в нем морковь, присыпать сахарной пудрой, порошком карри и паприкой и готовить, перемешивая, 5 минут.
Финики нарезать колечками. Яблоко разрезать на четыре части, очистить от семечек и нарезать небольшими ломтиками. Лук и кинзу вымыть, обсушить и крупно порубить.
Для соуса оставшееся масло смешать с соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.
Капусту, сельдерей, финики, лук и кинзу перемешать в салатнике с морковью. Полить соусом и снова перемешать.

Фото: depositphotos.com

Інші рецепти