Котлети з телятини та салатом із зелені
2048
Cкладність:
средняя
Час приготування:
00 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність
Нових смакових нюансів домашнім котлетам нададуть ароматні трави. А соковитість котлети збережуть завдяки великій кількості цибулі. Це дуже просто і смачно - спробуйте!
Інгредієнти:
Мелена телятина
600
г
Цибуля-різанець
1
пуч.
Кервель
1
пуч.
Паростки або листя салату
1
пуч.
Середні цибулини
2
шт.
Рослинна олія
100
мл
Жовток курячого яйця
1
шт.
Панірувальні сухарі
2
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець чорний мелений
По вкусу
Приготування
Ви можете замінити зелень для салату: підійде будь-яка.
- Вимити, обсушити та перебрати кервель та паростки салату. Листки кервелю обірвати, перемішати з паростками салату і поставити в холодильник.
- Нарізати цибулю-різанець і цибулю-ріпку, підмішати до меленого м'яса. Додати жовток, трохи солі та перцю і перемішати до однорідної маси. Сформувати 8 котлет.
- Обваляти котлети в панірувальних сухарях і поставити в холодильник на 30 хвилин.
- У сковороді розігріти олію та підсмажити котлети (приблизно по 4 хвилини з кожного боку).
- Перед подачею на стіл котлети полити олією, в якій вони смажилися. Заправити салат з листочків кервелю та паростків салату 2 ст. ложками оливкової олії та оцтом, посолити та поперчити. Котлети подати з картопляним пюре та салатом.
Фото: depositphotos.com
Інші рецепти
2006
Плоды фейхоа можно употреблять людям с пищевой непереносимостью — они никогда не вызывают аллергических р...
470
Французи розуміються на легких та вишуканих стравах, якими, на наш розсуд, не можна насититися, зате можн...
1151
Пшеничний дріжджовий хліб, спечений за італійскими традиціями, має хрустку скоринку та пористий легкий м'...