ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Варенье из одуванчиков
1457
Сложность:
средняя
Ккалорий:
средняя калорийность

Одуванчики цветут дважды в году — весной и осенью. По вкусу варенье из одуванчиков напоминает мед.

Ингредиенты: 
Одуванчики цветки
400
шт.
Вода
1
л
Сахар
1,200
кг
Лимонная кислота
0,5
ч.л.
Приготовление
  1. Одуванчики собирайте в полдень, при ярком свете солнца, чтобы головки цветков были максимально раскрыты, в экологически чистом месте.

  2. Сразу же отделите желтые цветы от зеленой части. Иначе в варенье попадет млечный сок и оно будет горчить. Удобней всего отрезать их ножницами.

  3. Залейте цветы водой и поставьте на огонь.

  4. Доведите воду с лепестками до кипения, а затем уменьшите огонь до минимального. Кипятите 10 минут.

  5. Затем добавьте  туда лимонную кислоту, размешайте и оставьте кипеть на маленьком огне 20-25 минут.

  6. Снимите кастрюлю с огня и процедите отвар. Лепестки свою роль сыграли и они уже нам не нужны. Цвет должен быть мутно-желтым.

  7. В отвар добавьте сахар, размешайте и опять ставьте на огонь.

  8. Как только смесь закипит, она станет прозрачной.

  9. Уменьшите огонь и варите 30-40 минут.

  10. Затем снимите кастрюлю с плиты и  перелейте варенье в стеклянные банки. Закройте их полиэтиленовыми крышками.

Фото naturalnews.com


Другие рецепты
Суп гаспачо
1586
Гаспачо — холодный, томатный суп родом из Испании, блюдо андалусской кухни. Мастер-шеф Максим Виноградов ...
Салат из мангольда с чипсами из пармезана
262
Подаем на стол самые свежие витаминные блюда из первых зеленных овощей. Салат по рецепту шеф-повара Макси...
Ломтики цукини с медово-горчичной заправкой
1265
Замечательный, простой и необыкновенно вкусный салат из цукини с медово-горчичной заправкой предлагает пр...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря