ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Варенье из одуванчиков
1414
Сложность:
средняя
Ккалорий:
средняя калорийность

Одуванчики цветут дважды в году — весной и осенью. По вкусу варенье из одуванчиков напоминает мед.

Ингредиенты: 
Одуванчики цветки
400
шт.
Вода
1
л
Сахар
1,200
кг
Лимонная кислота
0,5
ч.л.
Приготовление
  1. Одуванчики собирайте в полдень, при ярком свете солнца, чтобы головки цветков были максимально раскрыты, в экологически чистом месте.

  2. Сразу же отделите желтые цветы от зеленой части. Иначе в варенье попадет млечный сок и оно будет горчить. Удобней всего отрезать их ножницами.

  3. Залейте цветы водой и поставьте на огонь.

  4. Доведите воду с лепестками до кипения, а затем уменьшите огонь до минимального. Кипятите 10 минут.

  5. Затем добавьте  туда лимонную кислоту, размешайте и оставьте кипеть на маленьком огне 20-25 минут.

  6. Снимите кастрюлю с огня и процедите отвар. Лепестки свою роль сыграли и они уже нам не нужны. Цвет должен быть мутно-желтым.

  7. В отвар добавьте сахар, размешайте и опять ставьте на огонь.

  8. Как только смесь закипит, она станет прозрачной.

  9. Уменьшите огонь и варите 30-40 минут.

  10. Затем снимите кастрюлю с плиты и  перелейте варенье в стеклянные банки. Закройте их полиэтиленовыми крышками.

Фото naturalnews.com


Другие рецепты
Тыквенный пирог
886
Тыквенный пирог – это традиционный американский десерт. Мастер–повар Максим Виноградов предлагает пригото...
Мясо, запеченное в тесте, по-веллингтонски
1007
Говядина по этому рецепту очень быстро и просто готовится, оставаясь мягкой и сочной. А тонкая прослойка ...
Пончики из дрожжевого теста
460
Еще один рецепт в копилочку "зимних" блюд. Сытные, сладкие и очень вкусные пончики из дрожжевого теста. Р...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря