ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Скумбрия на гриле
1420
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Скумбрия, запеченная  на решетке гриль с прованскими травами и лаймом – вкуснейшее блюдо. И, что немаловажно - недорогое. В процессе приготовления из рыбы вытекают все жиры, но внутри мясо остается сочным, а сверху образуется хрустящая корочка.

Ингредиенты: 
Скумбрия
3
шт.
Лайм
1
шт.
Укроп
1
пуч.
Прованские травы
2
ст.л.
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Пергамент
Приготовление
  1. Скумбрию выпотрошите, удалите жабры и плавники, хорошо промойте под проточной водой внутри и снаружи.

  2. Лайм хорошо помойте  и нарежьте полукольцами.

  3. Затем сделайте в боках рыбы косые надрезы с двух сторон.

  4. Натрите рыбу солью, перцем и смесью прованских трав.

  5. В надрезы вставьте дольки лайма.

  6. Зелень хорошо помойте, обсушите, а затем плотно уложите внутрь рыбы.

  7. Оставьте скумбрию мариноваться на 20-30 минут.

  8. На решетку положите лист пергамента, а на него -  рыбу и запекайте на углях до готовности, примерно 15-20 минут.

  9. Рыбу периодически поворачивайте, чтобы она равномерно пропеклась и получилась золотистая корочка.

Фото YouTube


Другие рецепты
Арбуз в карамели
2375
Это десерт пришел к нам из китайской кухни. Как утверждает мастер-повар Максим Виноградов, на его пригото...
Киш с цуккини
1301
Открытый пирог с основой из песочного теста и начинкой из яиц, сливок и сыра называют киш. Мастер-повар М...
Утка, запеченная с яблоками и апельсинами
870
Запеченная с яблоками утка — традиционное блюдо для семейного торжества, нахваливать которое нет необходи...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря