ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Розовая квашеная капуста
1479
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
72 ч.
20 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Не поверите, но унылые, зимние дни вам поможет разукрасить капуста, правда, необычная, а розовая с немного сладковатым вкусом. Это не только красочное блюда, но и отличный вариант для закуски.

Ингредиенты: 
Капуста
10
кг
Свекла
1
кг
Для рассола
Вода
10
л
Соль
250
г
Гвоздика
10-15
шт.
Душистый перец горошком
0,5
ч.л.
Горький перец горошком
0,5
ч.л.
Корица
По вкусу
Приготовление

Свеклу запекают, не очищая от кожицы, или тушат обычным способом, как для борща.


Печеную свеклу очищают и нарезают ломтиками.


Белокочанную капусту шинкуют, кладут в деревянную или стеклянную тару, перекладывая ломтиками свеклы.


Варят рассол, добавив пряности, охлаждают и процеживают.


Рассолом заливают капусту, накрывают тканью, кладут кружок, гнет и оставляют для заквашивания.


Приготовленная таким способом капуста приобретает розовый цвет и сладковатый вкус.


Фото depositphotos


Другие рецепты
Варенье из инжира
536
Инжир богат витаминами А, С и группы В, содержит пектины, органические кислоты и клетчатку. Благодаря сод...
Суп-крем из топинамбура
195
Насладитесь витаминным и полезным для пищеварения овощным супом по рецепту шеф-повара Максима Виноградова...
Утиная грудка с инжиром
362
Утиное мясо отлично сочетается со сладкими добавками – ягодными и фруктовыми соусами, медом, карамелью......
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря