ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Розовая квашеная капуста
1574
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
72 ч.
20 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Не поверите, но унылые, зимние дни вам поможет разукрасить капуста, правда, необычная, а розовая с немного сладковатым вкусом. Это не только красочное блюда, но и отличный вариант для закуски.

Ингредиенты: 
Капуста
10
кг
Свекла
1
кг
Для рассола
Вода
10
л
Соль
250
г
Гвоздика
10-15
шт.
Душистый перец горошком
0,5
ч.л.
Горький перец горошком
0,5
ч.л.
Корица
По вкусу
Приготовление

Свеклу запекают, не очищая от кожицы, или тушат обычным способом, как для борща.


Печеную свеклу очищают и нарезают ломтиками.


Белокочанную капусту шинкуют, кладут в деревянную или стеклянную тару, перекладывая ломтиками свеклы.


Варят рассол, добавив пряности, охлаждают и процеживают.


Рассолом заливают капусту, накрывают тканью, кладут кружок, гнет и оставляют для заквашивания.


Приготовленная таким способом капуста приобретает розовый цвет и сладковатый вкус.


Фото depositphotos


Другие рецепты
​Варенье из мандаринов
1481
Предлагаем приготовить варенье из мандаринов, которое идеально подойдет не только для вечернего чаепития,...
Картофельные колбаски «Ведерай»
2486
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить необычное блюдо литовской кухни – ведерай. Не пугай...
Цукаты из тыквы
2764
Приготовить дома цукаты из тыквы совсем не трудно. Главное — правильно выбрать тыкву. Для этого лучше все...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря