Interflora
interflora
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Котлеты из телятины с салатом из зелени
1026
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
45 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Новых вкусовых нюансов домашним котлетам придадут ароматные травы. А сочность котлеты сохранят благодаря большому количеству лука. Это очень просто и вкусно — попробуйте!

Ингредиенты: 
рубленая телятина
600
г
лук-резанец
1
пуч.
кервель
1
пуч.
ростки или листья салата
1
пуч.
средние луковицы
2
шт.
растительное масло
100
мл
желток
1
шт.
панировочные сухари
2
ст.л.
соль
По вкусу
перец
По вкусу
Приготовление

Вы можете заменить зелень для салата: подойдет любая.


  1. Вымыть, обсушить и перебрать кервель и ростки салата. Листики кервеля оборвать, перемешать с ростками салата и поставить в холодильник.

  2. Нарезать лук-резанец и луковицы, подмешать к рубленому мясу. Добавить желток, немного соли и перца и перемешать до однородной массы. Сформовать 8 котлет.

  3. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и поставить в холодильник на 30 минут. 

  4. В сковороде разогреть растительное масло и поджарить котлеты (приблизительно по 4 минуты с каждой стороны).

  5. Перед подачей на стол котлеты полить маслом, в котором они жарились. Заправить салат из листиков кервеля и ростков салата 2 ст. ложками оливкового масла и уксусом, посолить и поперчить. Котлеты подать с картофельным пюре и салатом.

Фото: depositphotos.com


 


Другие рецепты
Арбузный крюшон
1091
Арбузный крюшон от мастер-повара Максима Виноградова не только освежающий, пьянящий напиток, но и прекрас...
Варенье из физалиса с лимоном
3228
Необычное и в тоже время изумительное варенье предлагает приготовить Лариса Божко  из физалиса. Тонк...
«Сырое» варенье из фейхоа
867
Плоды фейхоа можно употреблять людям с пищевой непереносимостью — они никогда не вызывают аллергических р...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря