ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Грибная юшка
3085
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Грибная юшка — кремоподобный суп, приготовленный на насыщенном грибном отваре. Оптимальное блюдо для ужина.

Ингредиенты: 
грибы сушеные
100
г
вода
1
л
лук репчатый
1
шт.
масло растительное
5
ст.л.
соль
По вкусу
перец черный молотый
По вкусу
Приготовление

1. Сушеные грибы залить водой. Оставить на 2-3 часа. Отварить в этой же воде. Процедить. Грибы мелко нарезать.


2. Репчатый лук измельчить и обжарить. Добавить грибы и 150 мл грибного отвара. Тушить на умеренном огне. Добавить специи.


3. В стакан грибного отвара добавить муку. Тщательно перемешать и вылить в сковороду с луком и грибами. Приправить перцем по вкусу. Тушить до тех пор, пока не загустеет. Консистенцию блюда можно регулировать добавлением грибного отвара или обычной воды. Если вы желаете, чтобы консистенция юшки была полностью однородной, готовое блюдо измельчите блендером, погрузив его прямо в кастрюлю.


Наш совет:


Сушеные грибы можно заменить шампиньонами. Тогда вам потребуется 500 г грибов. При приготовлении сразу приступайте ко второму пункту: обжариванию и тушению грибов вместе с луком. Грибной отвар в таком случае добавлять не нужно — шампиньоны выпускают достаточно сока. Дальше — готовить согласно рецепту.


Фото: depositphotos.com


Другие рецепты
Салат из топинамбура с крабовыми палочками
633
Необычный, салат из топинамбура и крабовых палочек предлагает приготовить Валентина Гарбузова. ...
Джем из слив
3514
Джем из слив, приготовленный летом — наслаждение зимой. Это лакомство также незаменимо при выпечке различ...
Капустная запеканка
710
Вкусная и полезная вегетарианская капустная запеканка, как считает мастер-повар Максим Виноградов, пораду...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря