Interflora
interflora
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Физалис соленый
1576
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
240 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Физалис, как оказалось, культура универсальная. Из него можно приготовить варенье, джем, цукаты, икру и острый соус. Его можно квасить как помидоры и солить как огурцы.

Ингредиенты: 
Физалис
1
кг
Сушеный укроп
30
г
Корень хрена
1
шт.
Чеснок
3
зуб.
Перец горький маленький
1
шт.
Фильтрованная вода
1
л
Соль
2
ст.л.
Сахар
1
Лавровый лист
1
шт.
Перец горошком
По вкусу
Приготовление
  1. Готовим рассол: добавьте в фильтрованную воду соль, сахар, лавровый лист, перец горошком доведите до кипения и варите рассол 3-4 минуты.

  2. Плоды физалиса наколоть вилкой и, переложив пряностями, залить рассолом в банке или другой емкости для соления. 

  3. Накрыть тканью.

  4. Оставить при комнатной температуре на 7-10 дней.

  5. Плесень с ткани смывайте.

  6. Физалис готов, когда рассол станет кислым на вкус.

  7. Готовый физалис хранить в прохладном месте.

Наш совет:


Можно также добавить лист черной смородины, сельдерея, вишни. Вес пряностей не должен первышать 50 г на 1 кг физалиса.


Лариса БОЖКО


Другие рецепты
Каре барашка с чечевицей
597
Хотите украсить свой стол оригинальным, праздничным и очень вкусным блюдом? Когда приготовьте каре барашк...
Лук-порей, запеченный на тостах
582
Вкуснейшие, хрустящие тосты с луком-пореем запеченные с сыром – прекрасная альтернатива обычному омлету и...
Натуральная ежевичная наливка
537
Ежевичная наливка – это приятный напиток с ароматом свежих ягод и необычным фиолетовым цветом. Чтобы его ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря