ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Баклажаны маринованные
2255
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
2 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Хотите удивить своих гостей чем-то необычным – приготовьте маринованные баклажаны. Их можно делать как чуточку острее, а можно и кислее, тверже или же мягче. Если вы не являетесь поклонником этого овоща, все равно приготовьте это блюдо, поверьте, его вкус вас порадует и удивит. 

Ингредиенты: 
Баклажаны
3
кг
Вода
1
л
Сахар
1,5
стак.
Масло растительное
1,5
стак.
Соль
2,5
ст.л.
Уксус
1
стак.
Чеснок
3-9
зуб.
Перец горошком,
3
щепот.
Зелень петрушки
1
пуч.
Гвоздика
3-6
шт.
Приготовление
  1. Баклажаны неочищенные нарезать крупными кубиками, посолить, через 2 ч промыть от горечи.

  2. Приготовить маринад из воды, сахара, масла растительного, соли, уксуса, перца, зелени петрушки и гвоздики.

  3. В подготовленные банки разложить измельченный чеснок 1—3 зубка (по вкусу).

  4. Погрузить ломтики баклажанов в кипящий рассол, варить 5—7 мин (не переваривать!).

  5. Расфасовать в стерилизованные банки в горячем виде, залить маринадом, укупорить.

Выход — 3 л.


Фото depositphotos


Другие рецепты
Рулет из грудки индейки
884
Этот рулет запекают в тонком слое песочного теста. Хрустящая корочка хлеба впитывает в себя все ароматы ж...
Вино из шиповника
2086
Представители народной медицины советуют пить вино из шиповника малыми дозами. В нем содержится много вит...
Суп гаспачо
1476
Гаспачо — холодный, томатный суп родом из Испании, блюдо андалусской кухни. Мастер-шеф Максим Виноградов ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря