ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь
Сад
Interflora

Живая ягода: выращивание органической земляники

04 октября 2018
698
Живая ягода: закладываем органическую плантацию земляники

При выращивании ягод одни садоводы применяют защитные и стимулирующие препараты, чтобы получить высокий урожай, а другие полагаются на плодородие почвы, собственные силы растений и тщательный уход за посадками, без использования «химии». Оба подхода результативны, и каждый имеет свои плюсы и минусы. Главное преимущество органической технологии выращивания земляники — экологичность. 

Все настоящее

В формовом саде «Мур», расположенном в г. Белая Церковь на территории дендропарка «Александрия», растут удивительные деревья, похожие на произведения искусства. Интересно, что при их выращивании не используют химические средства защиты растений.

Основная культура — яблоня, но тут же растут актинидии и зизифус, которые не так уж часто можно встретить в наших садах, а также виноград, смородина и земляника крупноплодная.

Если вы посетите «Мур» в начале лета, то увидите аккуратные ряды земляничных кустиков с чистыми листьями и яркими аппетитными ягодами. Попробуйте их прямо на грядке. Вы будете удивлены, насколько они вкусные и ароматные, именно такой должна быть настоящая земляника.

Интенсивные технологии позволяют в рекордные сроки получать высокие урожаи ягод, но при этом зачастую страдают их вкусовые качества.

Все популярные сорта «подгоняют» под стандарты рынка: размер, масса, окраска ягод должны соответствовать определенным показателям. Большинство сортов в таких условиях не могут раскрыться и проявить свою индивидуальность, поэтому вкус ягод тоже «усредняется».

Но если вы собираетесь заложить плантацию земляники для собственного употребления, стоит последовать примеру садоводов «Мура» и позволить растениям сформировать урожай естественным образом, без применения химических препаратов, ускоряющих созревание ягод.

Если не принуждать растения цвести и плодоносить в ускоренном режиме, они дадут тот урожай, который для них задуман матерью-природой.

Возможно, ягод будет меньше, да и гигантских размеров ожидать не стоит, но зато какими они будут вкусными, ароматными и полезными!

В поиске идеала

Какие сорта земляники выбрать для выращивания по органической технологии?

По словам Николая Михайловича Ильенко, ведущего садовода «Мура», это не столь важно, любой сорт способен раскрыть свои лучшие качества, если обеспечить ему постоянный тщательный уход.

При подборе сортов предпочтение лучше отдавать тем, с которыми вы «лично знакомы» — видели их на грядке, пробовали, знаете, как они пахнут. В Украине сегодня выращивают около 200 сортов садовой земляники. При этом ежегодно появляются новые сорта, но они далеко не всегда могут заменить традиционные. 

Многие классические сорта можно назвать настоящими шедеврами, и новинки не способны превзойти их по вкусу ягод. К тому же идеальных сортов, которые были бы безупречны во всех отношениях, нет.

Например, сорт со вкусными, ароматными и красивыми ягодами может быть неустойчивым к неблагоприятным погодным условиям, плохо переносить засуху, морозы и т. п.

Технология выращивания экологически чистых ягод предполагает дифференцированный подход к растениям.

Для органического ягодника можно выбрать как популярный крупноплодный сорт, так и изысканный редкий, но не слишком удобный в выращивании. Ухаживать за растениями придется в буквальном смысле ежедневно.

Поскольку все проблемы, которые в интенсивном садоводстве решаются с помощью химических препаратов, в органическом земледелии заменяются щадящими методами, поддерживающими экологию участка.

А на это требуется гораздо больше сил и времени.

  • Посадите сначала 5–6 приглянувшихся вам сортов земляники, а по окончании ягодного сезона оставьте 3 самых лучших из них, но разных сроков созревания — ранний, средний и поздний. Тогда на участке весь сезон будут ягоды.
  • Предпочтение отдавайте сортам разового плодоношения. Ремонтантные сорта и сорта непрерывного плодоношения в саду «Мур» не выращивают. Ягоды таких сортов, как правило, уступают по вкусовым качествам и аромату сортам разового плодоношения, а места, отведенного под посадки земляники, в саду не так уж много.
  • На приусадебных участках землянику «на пробу» можно выращивать в небольшом количестве или в горшках (чтобы получать зимний урожай ягод).
  • У сортов постоянного плодоношения нет периода покоя и окончания вегетации. После посадки такая земляника идет в рост, а затем начинает плодоносить, пока полностью не израсходует свои биологические ресурсы. Вот почему ей нужны постоянные подкормки.

Начало начал

Очень важно подобрать для органической плантации хорошее место.

В условиях неудачного рельефа или почвы землянике придется бороться за выживание, а садоводу — прилагать больше усилий для ее выращивания.

Неблагоприятными считаются участки на склонах, тяжелых глинистых или скудных песчаных почвах.

Участок для земляники должен быть ровным, а почва — легкой, рыхлой, влаго- и воздухопроницаемой.

Иногда садоводы сокрушаются по поводу беспричинной, по их мнению, гибели растений земляники. Вроде, и посадочный материал хороший, и уход правильный, а ягод нет, кустики засохли.

В таком случае стоит проверить почву на наличие личинок майского жука. Этот вредитель отличается невероятной прожорливостью, буквально за пару недель он способен уничтожить целую плантацию земляники, подгрызая корни растений.

Перед закладкой ягодника желательно оздоровить участок, очистить его от почвенных вредителей. Для этого при соблюдении стандартной технологии в почву вносят грунтовые инсектициды, а при органическом земледелии — сидераты.

На участке, отведенном под землянику, дважды за сезон высевают белую горчицу.

  • Она содержит серу — питательный микроэлемент для растений и обеззараживающее средство для почвы. Большинство почвенных вредителей, включая личинок майского жука, не переносят запах серы.
  • Буквально на третий день после посева горчицы появляются всходы.
  • Через сорок дней растения начинают цвести.
  • Поскольку в период цветения в тканях горчицы содержится максимальное количество биологически активных веществ, ее скашивают и запахивают в почву, а затем сразу же высевают снова.
  • Через сорок дней процесс повторяется.
  • После пахоты личинки майского жука оказываются на поверхности, их собирают вручную и уничтожают.

Участок, обработанный таким образом, к сентябрю будет готов к посадке земляники.

Естественной защиты, которую дают компоненты, содержащиеся в горчице, хватает на два года.

Посадка и уход

При выращивании земляники по органической технологии соблюдают традиционные правила посадки и ухода за растениями, отличия заключаются только в проведении защитных операций и подкормок.

В частности, после голубого искореняющего опрыскивания дополнительные обработки с использованием фунгицидов и инсектицидов уже не проводят.

В саду «Мур» растения поддерживают в стабильно здоровом состоянии, чтобы они были полны сил и энергии и могли самостоятельно выработать естественный иммунитет к болезням.

После обрезки формового сада там остается много срезанных молодых веток и побегов, которые садоводы применяют в качестве удобрения для ягодников. В молодой древесине содержится много полезных для ягодных растений биологически активных веществ и микроэлементов — калий, кальций, бор, сера, цинк, кобальт, молибден, марганец и др.

Чтобы все эти вещества стали доступны для земляники, молодые ветки после обрезки сжигают, а полученный пепел разводят водой в соотношении 1:1. Готовым раствором опрыскивают кусты земляники по листу или поливают.

Микроэлементы стимулируют жизненный тонус кустов земляники, активизируют их силу роста и повышают устойчивость к неблагоприятным погодным условиям. Даже в жару плантации земляники в саду «Мур» выглядят свежими и зелеными.

Первое опрыскивание проводят сразу после появления молодых листочков, чтобы улучшить их ростовые возможности, а следующее — когда завяжутся и сформируются ягоды. Зеленым ягодам необходима подпитка перед началом созревания.

Ни в коем случае нельзя обрабатывать питательным раствором растения в фазе роста листовой массы — до цветения, после цветения и в фазе активного роста ягод, иначе приток биологически активных веществ спровоцирует избыточный рост листьев, созревание урожая при этом затянется.

В период созревания ягод междурядья и почву под кустами

мульчируют соломой.

Это превосходный натуральный мульчирующий материал, который не заменить агроволокном.

Солома поддерживает в почве естественный для растений баланс температуры и влажности, после полива впитывает и удерживает воду, по мере необходимости отдавая ее растениям.

Кроме того, такая мульча отражает солнечные лучи и сохраняет прохладу, защищая растения от перегрева и контакта с почвой, благодаря чему они остаются чистыми, красивыми и здоровыми.

После уборки урожая земляники в саду «Мур» зеленую массу не скашивают, а стараются сохранить ее до наступления холодов. Тогда кусты уходят зимовать крепкими и здоровыми, а оставшиеся листья накрывают корневую систему, естественным образом защищая ее от промерзания. Весной перепревшие прошлогодние листья превратятся в питательное органическое удобрение для молодых ростков земляники.

Скашивать и уносить с участка листья после уборки ягод стоит только в том случае, если они поражены болезнями.

Но в саду «Мур» подобное случается крайне редко. Только в эпифитотийные годы, когда поражения той или иной болезнью избежать не удается, садоводы опрыскивают насаждения фунгицидом Камелот, который отличается низкой фитотоксичностью (сроки обработки и норма расхода указаны в инструкции к препарату).

Каждые три года в саду «Мур» проводят смену рядов и междурядий земляники, чтобы обновить растения и улучшить плодоношение. Кусты высаживают по центру междурядий, а бывшие ряды оставляют незасаженными. Поэтому при закладке плантации оставляют достаточно широкие междурядья. 

Обратите внимание

Некоторые сорта земляники разового плодоношения слишком интенсивно образуют розетки.

Ряды с такими сортами засоряют сами себя. Садоводу при этом приходится постоянно бороться с земляничными усами, оставляя у каждого куста не более двух розеток, иначе насаждения загущаются.

При этом к прореживанию нужно подходить дифференцированно: у слабых кустов срезать лишние усы сразу, у чрезмерно сильных — оставлять на некоторое время, чтобы перенаправить энергию роста растения на розетки.

В саду «Мур» после того, как земляника отплодоносит, молодые розетки, не отрезая от материнского куста, отводят и пришпиливают в контейнеры для укоренения.

Таким образом, в качестве посадочного материала получают не просто розетку, а уже укорененный куст в горшке, который точно приживется после посадки на постоянное место и даст урожай в тот же год.

Опыт садоводов «Мура» подтверждает, что выращивание экологической земляники выгодно и с коммерческой точки зрения. Ведь на такую землянику всегда есть спрос. Покупатели готовы сами собирать ягоды с плантаций в саду «Мур», даже если они не настолько крупные, красивые и одномерные, как на рынке.

Ведь органическая земляника выгодно отличается вкусом, ароматом и несомненной пользой для здоровья.

Конечно, земляника — культура капризная, требовательная. За ней нужно ухаживать ежедневно, особенно по органической технологии. Но экологически чистые, целебные и вкусные ягоды стоят этих трудов!

Татьяна Драганова  

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: Геннадий Маричев, pixabay.com

comments powered by HyperComments