Быстро, дешево, вкусно...

Умение приготовить различные блюда, к тому же вкусно и быстро, присуще каждой хорошей хозяйке. Сегодня в условиях мирового экономического кризиса, наверняка, бережливая хозяйка задается вопросом, как сэкономить материальные средства, а значит, приготовить не только быстро и вкусно, но и достаточно дешево. Этим же вопросом мы озадачили нашего постоянного ведущего рубрики "Прелести сезона" Максима Виноградова, шеф-повара одного из киевских ресторанов. И вот, что он советует включать в меню.

Вкусно

4 порции

4 куриных филе, 4 кружочка консервированного ананаса, 1 маленький болгарский перец, 4 ст. ложки майонеза, 100 г твердого сыра.

Отбить куриные филе молоточком, посолить, поперчить, выложить сверху кружочки ананаса и болгарского перца. Перемешать майонез с натертым сыром и выложить сверху на филе. Поставить в духовку и запекать при температуре 160—170 °С 20 минут.

Дешево

1 баклажан, 1 помидор, 100 г грецкого ореха, 4 ст. ложки майонеза, 1 зубок чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки.

Баклажан нарезать кружочками, посолить и оставить на 10 минут. Чеснок, грецкие орехи натереть на терке и перемешать с майонезом. Баклажан промыть в проточной воде, обвалять в муке и обжарить, охладить. Кружочки баклажана смазать ореховой пастой и переложить кружочками помидора.

Быстро

4 порции

1 банка консервированной кукурузы, 2 огурца, 3 яйца, 5 ст. ложек майонеза, 1 пучок зеленого лука, 1 стакан белых сухариков.

Яйца отварить в подсоленной воде (10 мин), охладить, очистить и натереть на терке. Добавить кукурузу, нарезанные огурцы и зеленый лук, перемешать, добавить майонез, соль, перец по вкусу и сухарики, еще раз перемешать. Можно добавить куриную грудку, получится салат а-ля "Цезарь".

Практично

4—6 шт. яиц, 4 ст. ложки майонеза, 1 банка печеночного паштета, 50 г твердого сыра, зелень для украшения.

Отварить яйца (10 мин) и охладить, разрезать пополам, достать желток. Желток истолочь, перемешать с майонезом, печеночным паштетом и сыром, нафаршировать яйца и посыпать сверху измельченной зеленью.