Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Варенье из хурмы
46
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
25 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Плоды хурмы содержат глюкозу, витамины А, С и Р, натрий, магний, кальций, калий, железо, йод, клетчатку и пектин. Благодаря высокому содержанию витаминов и полезных веществ они оказывают благотворное действие на организм человека, служат профилактическим средством для предотвращения множества заболеваний. Хурма прекрасно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, чтобы избежать атеросклероза, достаточно съедать всего 100 г хурмы в день. В плодах этой культуры много йода, потому их полезно употреблять для поддержания щитовидной железы. Бета-каротин, витамин А и железо незаменимы при малокровии и авитаминозе, а калий снижает риск развития мочекаменной болезни.

Ингредиенты: 
Хурма
2
кг
Сахар
1
кг
Лимон
1
шт.
Приготовление
  1. Хурму сутки выдерживают в морозильной камере, затем вынимают из плодов косточки и, нарезав на кусочки, помещают в алюминиевую посуду, засыпают сахаром и оставляют на 2 ч, чтобы выделился сок.

  2. Затем добавляют немного воды и ставят на медленный огонь, доводят до кипения, помешивают периодически деревянной лопаткой.

  3. Снимают полученную массу с огня и оставляют до полного остывания.

  4. Заливают кипятком целый неочищенный лимон и варят его 3 мин, воду сливают, снова заливают лимон кипятком и варят 3 мин.

  5. Затем нарезают его кружочками, удаляют косточки.

  6. Варенье опять доводят до кипения, добавляют в него лимон, кипятят 2—3 мин, снимают с огня.

  7. Готовое варенье разливают в стерилизованные банки и закатывают.

Ольга ДРАГАНОВА


Другие рецепты
Блины с творогом
702
«Налисники» — не просто традиционное блюдо украинской кухни, но и одно из обрядовых. Без вот таких запече...
Ежевичное вино
483
Это слегка терпкое вино, цветом напоминает виноградное, принято его пить очень холодным или в стаканах со...
Панкейки с медом и ягодами
976
Такие блины — традиционное блюдо для американского завтрака. Главная особенность панкейков в том, что их ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:27
Заход 17:58
Восход 6:37
Заход 18:14
Новое на сайте