Syngenta
Ваш помощник каждый день
Огородник
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Варенье из хурмы
666
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
25 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Плоды хурмы содержат глюкозу, витамины А, С и Р, натрий, магний, кальций, калий, железо, йод, клетчатку и пектин. Благодаря высокому содержанию витаминов и полезных веществ они оказывают благотворное действие на организм человека, служат профилактическим средством для предотвращения множества заболеваний. Хурма прекрасно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, чтобы избежать атеросклероза, достаточно съедать всего 100 г хурмы в день. В плодах этой культуры много йода, потому их полезно употреблять для поддержания щитовидной железы. Бета-каротин, витамин А и железо незаменимы при малокровии и авитаминозе, а калий снижает риск развития мочекаменной болезни.

Ингредиенты: 
Хурма
2
кг
Сахар
1
кг
Лимон
1
шт.
Приготовление
  1. Хурму сутки выдерживают в морозильной камере, затем вынимают из плодов косточки и, нарезав на кусочки, помещают в алюминиевую посуду, засыпают сахаром и оставляют на 2 ч, чтобы выделился сок.

  2. Затем добавляют немного воды и ставят на медленный огонь, доводят до кипения, помешивают периодически деревянной лопаткой.

  3. Снимают полученную массу с огня и оставляют до полного остывания.

  4. Заливают кипятком целый неочищенный лимон и варят его 3 мин, воду сливают, снова заливают лимон кипятком и варят 3 мин.

  5. Затем нарезают его кружочками, удаляют косточки.

  6. Варенье опять доводят до кипения, добавляют в него лимон, кипятят 2—3 мин, снимают с огня.

  7. Готовое варенье разливают в стерилизованные банки и закатывают.

Ольга ДРАГАНОВА


Другие рецепты
Кролик по-охотничьи
601
Это блюдо готовится в жаропрочной посуде. Интересно, что ни вода, ни бульон не добавляются, — кролик туши...
Запеченный чесночный картофель
89
Из картофеля можно приготовить множество блюд, он сочетается с мясом, овощами, молочными продуктами. Его ...
Хрустящие огурчики с красной смородиной
2993
Огурцы с красной смородиной – яркая и вкусная закуска! Делается очень просто, а выглядит весьма эффектно....
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря