Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Теплый салат из фасоли и кукурузы
1649
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
00 ч.
25 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Это блюдо можно использовать и в качестве гарнира и как салат. Важная особенность — не перестараться с тушением овощей, они должны оставаться слегка сырыми. Особый вкус и аромат салату придаст заправка на основе лимонного сока, европейской горчицы и ароматных трав.

Ингредиенты: 
замороженная спаржевая фасоль
500
г
замороженные зерна кукурузы
250
г
салатный лук
1
шт.
сушеный базилик
1
ч.л.
сушеный розмарин
1
ч.л.
сушеный шалфей
1
ч.л.
сок лимона
2
ст.л.
оливковое масло
4
ст.л.
европейская горчица
1
ст.л.
Приготовление

1. Замороженные овощи опустить в кипящую подсоленную воду и проварить 2 минуты. Затем воду слить, а овощи сразу залить очень холодной водой (можно даже добавить несколько кубиков льда). Это поможет сохранить овощи хрустящими. Если стручковая фасоль слишком длинная, можно ее нарезать небольшими кусочками.

2. Лук нарезать кольцами и спассеровать в 2 ст. ложках оливкового масла до прозрачности. 

3. Когда лук будет готов, добавить к нему овощи, посолить по вкусу и приправить травами. Слегка протушить овощи на среднем огне в течение 1-2 минут, чтобы они прогрелись и впитали аромат трав.

4. Тем временем приготовить заправку: смешать 2 ст. ложки оливкового масла, сок лимона и горчицу и тщательно взбить венчиком.

5. Овощи разложить по порционным тарелкам и полить заправкой. 

Приятного аппетита!


n.kirilenko@univest-media.com

Фото: depositphotos.com


Другие рецепты
Огурцы маринованные в собственном соку
2846
Необыкновенно вкусные получаются огурчики, маринованные в собственном соку, вернее – в нарезанных огурцах...
Салат с тунцом
896
Этот салат вы приготовите всего за пару минут. Легко, быстро и вкусно — что еще требуется для легкого ужи...
Салат с финиками
539
Основа салата — привычные для нас белокочанная капуста, морковь и сельдерей. Однако благодаря оригин...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:20
Заход 16:06
Восход 8:45
Заход 17:46