Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Свекольное ризотто
674
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
0 ч.
45 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Свекла — незаменимый продукт для здорового и диетического питания. Из ее корнеплодов готовят супы, закуски, салаты, напитки и даже десерты. Свеклу употребляют в сыром, вареном, тушеном, соленом, маринованном и печеном виде. Знаменитый украинский борщ своим названием обязан именно свекле. Сегодня мы расскажем как приготовить свекольное ризотто.

Ингредиенты: 
Отварная свекла
2
шт.
Оливковое масло
2
ст.л.
Сливочное масло
20
г
Круглозернистый рис
350
г
Красное вино
50
г
Куриный бульон
600
мл
Лук
1
шт.
Твердый сыр
100
г
Чеснок
2
зуб.
Соль
По вкусу
Приготовление
  1. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

  2. В глубокой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, добавить рис, 150 мл куриного бульона и, убавив огонь, постоянно помешивать до полного впитывания бульона.

  3. Затем добавить красное вино и натертую на терке свеклу, лук, хорошо перемешать и вливать небольшими порциями оставшийся бульон до полного приготовления риса.

  4. В конце варки добавить натертый сыр и перемешать. 


 


Другие рецепты
Варенье из одуванчиков
1149
Одуванчики цветут дважды в году — весной и осенью. По вкусу варенье из одуванчиков напоминает мед. ...
Закуска из дыни и ветчины
524
В холодильнике только дыня и ветчина? Не беда! Мастер-повар Максим Виноградов знает как приготовить  ...
Цукаты из тыквы
2201
Приготовить дома цукаты из тыквы совсем не трудно. Главное — правильно выбрать тыкву. Для этого лучше все...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:26
Заход 16:02
Восход 11:50
Заход 21:10