Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Соус песто
1418
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
00 ч.
20 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Песто — один из наиболее популярных итальянских соусов, который подают ко всем блюдам из пасты, добавляют в суп или просто намазывают на брускетты. Традиционный песто готовят из зеленого базилика, оливкового масла и сыра пекорино с добавлением чеснока и семян пинии. Однако классического рецепта придерживаются не всегда, заменяя дорогие ингредиенты более доступными аналогами. Впрочем, это нисколько не мешает песто оставаться одним из самых популярных соусов в мире.

Ингредиенты: 
базилик или петрушка
150
г
кедровые орешки
2
ст.л.
чеснок
2
зуб.
твердый сыр
2
ст.л.
оливковое масло
1
ст.л.
Приготовление
  1. Кедровые орешки слегка обжарить.

  2. Тщательно измельчить зелень (желательно это сделать вручную, идеально — деревянным пестиком в ступке, поскольку измельченный блендером соус сразу приобретет консистенцию пасты).

  3. Постепенно добавить остальные ингредиенты и измельчить вместе с зеленью.

  4. Переложить в небольшую глубокую емкость, добавить оливковое масло и смешать до однородности.

Песто готов!


Другие рецепты
Вареники постные с квашеной капустой и жареным луком
300
Постные вареники — это растительная начинка и тесто без яиц и молока. Но закусочные вареники с поджаренны...
Смузи из крапивы
627
Крапива в питании используется издавна. Витамины и соли железа, содержащиеся в ней, нормализуют липидный ...
Куриное филе с ветчиной
885
Если собираетесь удивить своих близких или покорить сердце мужчины — рекомендуем приготовить куриные груд...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря