Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Соус песто
1202
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
00 ч.
20 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Песто — один из наиболее популярных итальянских соусов, который подают ко всем блюдам из пасты, добавляют в суп или просто намазывают на брускетты. Традиционный песто готовят из зеленого базилика, оливкового масла и сыра пекорино с добавлением чеснока и семян пинии. Однако классического рецепта придерживаются не всегда, заменяя дорогие ингредиенты более доступными аналогами. Впрочем, это нисколько не мешает песто оставаться одним из самых популярных соусов в мире.

Ингредиенты: 
базилик или петрушка
150
г
кедровые орешки
2
ст.л.
чеснок
2
зуб.
твердый сыр
2
ст.л.
оливковое масло
1
ст.л.
Приготовление
  1. Кедровые орешки слегка обжарить.

  2. Тщательно измельчить зелень (желательно это сделать вручную, идеально — деревянным пестиком в ступке, поскольку измельченный блендером соус сразу приобретет консистенцию пасты).

  3. Постепенно добавить остальные ингредиенты и измельчить вместе с зеленью.

  4. Переложить в небольшую глубокую емкость, добавить оливковое масло и смешать до однородности.

Песто готов!


Другие рецепты
Салат с оливками и сыром
218
Этот салат — зимняя вариация на тему известного греческого. Согласитесь, нет ничего более легкого и освеж...
Медовое печенье
1070
В Медовый спас на столе, конечно, должно присутствовать блюдо из меда.  А если оно и ароматное, долг...
Сладко-острые маринованные помидоры
1509
Лето быстро заканчивается, а так хочется сохранить его тепло. Предлагаем попробовать приготовить сладко-о...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 05:52
Заход 20:09
Восход 2:50
Заход 18:38