Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Скумбрия на гриле
811
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Скумбрия, запеченная  на решетке гриль с прованскими травами и лаймом – вкуснейшее блюдо. И, что немаловажно - недорогое. В процессе приготовления из рыбы вытекают все жиры, но внутри мясо остается сочным, а сверху образуется хрустящая корочка.

Ингредиенты: 
Скумбрия
3
шт.
Лайм
1
шт.
Укроп
1
пуч.
Прованские травы
2
ст.л.
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Пергамент
Приготовление
  1. Скумбрию выпотрошите, удалите жабры и плавники, хорошо промойте под проточной водой внутри и снаружи.

  2. Лайм хорошо помойте  и нарежьте полукольцами.

  3. Затем сделайте в боках рыбы косые надрезы с двух сторон.

  4. Натрите рыбу солью, перцем и смесью прованских трав.

  5. В надрезы вставьте дольки лайма.

  6. Зелень хорошо помойте, обсушите, а затем плотно уложите внутрь рыбы.

  7. Оставьте скумбрию мариноваться на 20-30 минут.

  8. На решетку положите лист пергамента, а на него -  рыбу и запекайте на углях до готовности, примерно 15-20 минут.

  9. Рыбу периодически поворачивайте, чтобы она равномерно пропеклась и получилась золотистая корочка.

Фото YouTube


Другие рецепты
Картофельные колбаски «Ведерай»
1762
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить необычное блюдо литовской кухни – ведерай. Не пугай...
Картофельные деруны
1030
Деруны, или драники — картофельные оладьи, ставшие неотъемлемой частью многих национальных кухонь восточн...
Цыпленок с грецкими орехами
92
Курица с грецкими орехами – необыкновенно вкусная и простая в приготовление. Мастер-повар Максим Виноград...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:51
Заход 15:54
Восход 3:31
Заход 14:13