Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Салат Панцанелла c арбузом и томатами
462
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
00 ч.
55 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Панцанелла (Panzanella) - это популярный итальянский салат из овощей и хлеба, который, как правило, готовят в летнее время.  В большинстве рецептов, помимо помидоров, в панцанеллу добавляют огурцы, лук, сельдерей, оливки и зелень. Мы предлагаем приготовить этот салат с маленькими сочными кубиками арбуза с вкуснейшей заправкой.

Ингредиенты: 
Ломтики арбуза
4
шт.
Помидоры
2
шт.
Авокадо
2
шт.
Хлебные кубики
4
стак.
Листья базилика
1
веточ.
Оливковое масло
2
ст.л.
Бальзамический уксус
2
ст.л.
Свежий лимонный сок
2
ч.л.
Сахар
2
ч.л.
Свежемолотый черный перец
По вкусу
Соль
4
щепот.
Приготовление
  1. Для приготовления заправки смешайте 1 столовую ложку бальзамического уксуса (желательно белого, но можно использовать и классический), 1 чайную ложку лимонного сока, оливковое масло в банке вместе с 2 щепотками соли и небольшим количеством свежемолотого черного перца. Закройте банку, встряхните смесь.

  2. Нарежьте арбуз кубиками и положите его в большую миску, сбрызните уксусом, сахаром, оставшимся лимонным соком и парой щепоток соли, перемешайте. Накройте крышкой и охладите в течение как минимум 30 минут, перемешивая каждые 10 минут.

  3. Переложите арбуз без сока в салатную миску.

  4. Нарежьте хлебные кубиками и обжарьте их в духовке при 180 градусах до появления золотистой корочки. Охладите кубики.

  5. Перед добавлением в салат сбрызните хлеб соком, который остался от арбузных кубиков.

  6. Авокадо очистите от кожуры и нарежьте как на салат.

  7. Помидоры нарежьте дольками.

  8. В миску положите помидоры, авокадо, добавьте арбуз, приправьте солью и перцем. Аккуратно бросьте в хлеб и горсть листьев базилика.

  9. Салат можно приправить дополнительной солью и перцем.

Другие рецепты
Медовое печенье
1326
В Медовый спас на столе, конечно, должно присутствовать блюдо из меда.  А если оно и ароматное, долг...
Снежки со смородиновым кули
1512
Кули — это соус, который готовят из фруктового или ягодного пюре, подслащенного по вкусу сахарной пудрой,...
Борщ украинский
543
Вариантов рецепта борща, наверняка, просто не перечесть. Мы предлагаем вам один из традиционных. Учтите, ...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:26
Заход 16:02
Восход 11:50
Заход 21:10