Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Розовая квашеная капуста
51
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
72 ч.
20 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Не поверите, но унылые, зимние дни вам поможет разукрасить капуста, правда, необычная, а розовая с немного сладковатым вкусом. Это не только красочное блюда, но и отличный вариант для закуски.

Ингредиенты: 
Капуста
10
кг
Свекла
1
кг
Для рассола
Вода
10
л
Соль
250
г
Гвоздика
10-15
шт.
Душистый перец горошком
0,5
ч.л.
Горький перец горошком
0,5
ч.л.
Корица
По вкусу
Приготовление

Свеклу запекают, не очищая от кожицы, или тушат обычным способом, как для борща.


Печеную свеклу очищают и нарезают ломтиками.


Белокочанную капусту шинкуют, кладут в деревянную или стеклянную тару, перекладывая ломтиками свеклы.


Варят рассол, добавив пряности, охлаждают и процеживают.


Рассолом заливают капусту, накрывают тканью, кладут кружок, гнет и оставляют для заквашивания.


Приготовленная таким способом капуста приобретает розовый цвет и сладковатый вкус.


Фото depositphotos


Другие рецепты
Теплый салат из курицы и овощей
731
Такой салат вполне заменит основное блюдо на ужин: он весьма сытный и сбалансированный. Главное ...
Горячий картофельный салат с курицей
200
Теплый салат с картофелем, курицей и полосками беконом - вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовит...
Барашек в шоколадном соусе
432
Всемирный день шоколада празднуют ежегодно 11 июня, и как же в этот день не побаловать себя и своих близк...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:25
Заход 16:03
Восход 11:13
Заход 20:11