Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Песочное печенье с лесными орехами
528
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
45 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Эти сладкие и хрустящие печеньица порадуют всех любителей орешков. Ведь в рецепте используется миндальная паста и экстракт, а еще — очень много лесных орехов. 

Ингредиенты: 
цельные лесные орехи
250
г
сахарная пудра
100
г
миндальная паста (или марципан)
70
г
цельнозерновая мука
30
г
яйцо
1
шт.
размягченное сливочное масло
120
г
экстракт горького миндаля
0,25
ч.л.
соль
По вкусу
разрыхлитель для теста
1
пакет.
Приготовление
  1. 100 г лесных орехов перемолоть до состояния порошка и обжарить на небольшом огне на сковороде без добавления масла. Дать орехам полностью остыть и измельчить блендером до мелкой крошки.

  2. Измельченные орехи перемешать с миндальной пастой, добавив миндальный экстракт.

  3. К полученной массе добавить остальные ингредиенты: масло, яйцо, муку, сахарную пудру, разрыхлитель, соль. Вымесить тесто. Оно должно получиться гладким.

  4. Половину оставшихся орехов отложить, остальные крупно порубить, высыпать на доску для раскатывания теста и разровнять тонким слоем.

  5. Руками сформовать из теста небольшие шарики (по величине как грецкий орех), немного приплюснуть каждый и по очереди выкладывать на ореховые крошки, слегка прижимая, чтобы они прилипли к тесту.

  6. Духовку нагреть до 210°С.

  7. Заготовки переложить на выстланный пергаментной бумагой противень. В центр каждого печенья положить по одному цельному ореху. Выпекать 20-30 минут.

Наталья Кириленко, n.kirilenko@univest-media.com


Другие рецепты
Лук-порей, запеченный на тостах
245
Вкуснейшие, хрустящие тосты с луком-пореем запеченные с сыром – прекрасная альтернатива обычному омлету и...
Кабачки по-украински
2174
Кто из нас не любит жаренные, хрустящие кабачки с чесночком! Думаете, они доступны только в сезон? А вот ...
Завтрак с любовью
399
Мастер-повар Максим Виноградов считает, что утро нужно начинать с завтрака, приготовленного с любовью. Эт...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:48
Заход 15:54
Восход 0:09
Заход 13:03