Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Пеленгас вареный
1936
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Отваренное филе пеленгаса в сочетании с сезонными овощами — отличное блюдо для семейного ужина.

Ингредиенты: 
пеленгас
1
кг
помидоры
2-3
шт.
лук
1-2
шт.
чеснок
4-5
зуб.
щавель
300
г
шпинат
300
г
мелко нарезанный зеленый лук
1
ст.л.
зелень укропа
1
ст.л.
зелень петрушки
1
ст.л.
растительное масло
1-2
ст.л.
лимон
0,5
шт.
соль
По вкусу
смесь перцев
По вкусу
Приготовление
  1. Рыбу очистить, нарезать на порционные куски, извлечь все кости посолить, приправить специями и выдержать в течение 30 мин.

  2. Репчатый лук и чеснок измельчить, положить в сотейник с маслом, добавить очищенные от семян и кожицы и нарезанные ломтиками помидоры, измельченные листья щавеля и шпината, мелко порезанный зеленый лук и обжарить все до мягкости.

  3. В сотейник всыпать мелко нарезанную зелень укропа, петрушки, приправить солью и перцем по вкусу, влить 1-2 стакана воды, довести до кипения, положить куски рыбы и варить ее на медленном огне до готовности.

  4. При подаче куски рыбы выложить на блюдо, образовавшийся при варке соус измельчить блендером до однородности, полить им порции рыбы и украсить лимоном. Наш совет: Гарнируйте порции пеленгаса отварными или приготовленными на пару овощами.

Другие рецепты
Свинина в болгарском перце
66
Пикантный, сладковатый вкус болгарского перца ни с чем не спутаешь. Мастер-повар Максим Виноградов считае...
Тартар из сырых кабачков
769
Легкий, нежный тартар из кабачков от мастер-повара Максима Виноградова – необычное блюдо, которое содержи...
Птифуры с малиной и муссом из шампанского
1237
Птифуры родом из Франции. Это ассорти из разных маленьких печений или пирожных, которые готовятся из один...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:51
Заход 15:54
Восход 3:31
Заход 14:13