Ваш помощник каждый день
Огородник
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Паштет из скумбрии
1524
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Рыбный паштет из скумбрии на свежеприготовленных хрустящих гренках или тостах — легкая закуска, которая усмирит голод, пока вы готовите основательный семейный ужин. Главное — чтобы готовый паштет уже ждал своего часа в холодильнике.

Ингредиенты: 
крупные свежие скумбрии
2
шт.
сливки
200
мл
лук шалот
2
шт.
васаби
1
ст.л.
оливковое масло
2
ст.л.
соль
По вкусу
перец черный молотый
По вкусу
Приготовление
  1. Рыбу подготовить к кулинарной обработке.

  2. Духовку разогреть до 220°С.

  3. Филе скумбрии отделить от кости. Выложить филе на противень (стороной, где была кожа, вниз), сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать 15 мин. Запеченной рыбе дать полностью остыть.

  4. Лук очистить и измельчить. Охлажденные сливки взбить в стойкую пену со щепоткой соли.

  5. В глубокой миске запеченную рыбу тщательно размять с помощью вилки. Добавить васаби к измельченному луку и тщательно перемешать. Порциями подмешать взбитые сливки.

  6. Паштет переложить в емкость, слегка утрамбовав, накрыть плотной крышкой и поместить в холодильник на 2 часа.

  7. Подавать охлажденным с гренками.

Другие рецепты
Салат с молодыми листьями смородины
984
В летнюю пору хочется чего-то свежего и вкусненького. Ведь столько поспело ягод! И есть повод себя побало...
Скумбрия на гриле
1064
Скумбрия, запеченная  на решетке гриль с прованскими травами и лаймом – вкуснейшее блюдо. И, что нем...
Жареное филе судака
527
Самый простой способ приготовить филе судака ― обжарить его в муке. Но, мастер-повар Максим Виноградов пр...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря