Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Паштет из скумбрии
1219
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Рыбный паштет из скумбрии на свежеприготовленных хрустящих гренках или тостах — легкая закуска, которая усмирит голод, пока вы готовите основательный семейный ужин. Главное — чтобы готовый паштет уже ждал своего часа в холодильнике.

Ингредиенты: 
крупные свежие скумбрии
2
шт.
сливки
200
мл
лук шалот
2
шт.
васаби
1
ст.л.
оливковое масло
2
ст.л.
соль
По вкусу
перец черный молотый
По вкусу
Приготовление
  1. Рыбу подготовить к кулинарной обработке.

  2. Духовку разогреть до 220°С.

  3. Филе скумбрии отделить от кости. Выложить филе на противень (стороной, где была кожа, вниз), сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать 15 мин. Запеченной рыбе дать полностью остыть.

  4. Лук очистить и измельчить. Охлажденные сливки взбить в стойкую пену со щепоткой соли.

  5. В глубокой миске запеченную рыбу тщательно размять с помощью вилки. Добавить васаби к измельченному луку и тщательно перемешать. Порциями подмешать взбитые сливки.

  6. Паштет переложить в емкость, слегка утрамбовав, накрыть плотной крышкой и поместить в холодильник на 2 часа.

  7. Подавать охлажденным с гренками.

Другие рецепты
Спагетти карбонара
342
Alla carbonara — знаменитая итальянская подливка к пасте, приготовленная по способу карбонариев, в котору...
Сладко-острые маринованные помидоры
1688
Лето быстро заканчивается, а так хочется сохранить его тепло. Предлагаем попробовать приготовить сладко-о...
Помидоры в желе
1206
Оригинальный рецепт «помидоры в желе» не очень распространен, хотя, как уверяет Валентина Ляхова, консерв...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:18
Заход 16:07
Восход 7:46
Заход 17:09