Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Мусс из двух видов шоколада
1108
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
3 ч.
00 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Сочетание черного и белого шоколада — одно из наиболее ярких вкусовых впечатлений, которыми вас удивит этот мусс.

Ингредиенты: 
черный шоколад
125
г
яйца
3
шт.
белый шоколад
125
г
желатин
8
г
сливки
100
мл
сахарная пудра
25
г
яичные белки
3
шт.
шоколадные чипсы для украшения
25
г
Приготовление

1. Приготовить черный шоколадный мусс. Разломленный на кусочки черный шоколад растопить в кастрюле с толстым дном на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой. Растопленный шоколад снять с огня.


2. Белки яиц отделить от желтков. В отдельной посуде белки взбить в стойкую пену. Желтки добавить к шоколаду и хорошо перемешать. Аккуратно подмешать к шоколадной массе взбитые белки.


3. Приготовить белый шоколадный мусс. Желатин замочить в холодной воде на 10 мин., а когда набухнет, слить лишнюю воду и отжать.


4. Белый шоколад разломать на кусочки. В небольшой емкости довести до кипения сливки. Снять сливки с огня и подмешать желатин. Добавить белый шоколад и перемешать до получения однородной массы.


5. Белки взбить в стойкую пену с сахарной пудрой и аккуратно подмешать к шоколадной массе.


6. При помощи кондитерского мешка наполнить черной и белой шоколадными массами порционные креманки или небольшие стеклянные стаканчики. Украсить десерт шоколадными чипсами или тертым черным шоколадом и свежими ягодами. Поместить в холодильник на 2 часа. Десерт подать охлажденным.


Другие рецепты
Варенье из зеленых грецких орехов
1444
Это очень вкусное и полезное варенье повышает иммунитет и является прекрасным источником йода. Его рекоме...
Чизкейк с тыквой
797
Умение превратить тыкву в изысканный десерт — настоящее волшебство. (Почти такое же, как превращать тыквы...
Фруктовый рождественский кекс
970
Вы наверняка замечали, что накануне Рождества прилавки пекарен и кондитерских наполняются особенными вида...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 05:58
Заход 20:01
Восход 7:41
Заход 20:58