Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Куриный суп-пюре
981
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
40 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Особенный аромат этому супу придает измельченный миндаль, а нежный вкус — сливки. Попробовав один раз, вы станете готовить этот куриный суп очень часто!

Ингредиенты: 
куриное филе
500
г
яйца
3
шт.
миндаль
50
г
сливки 30%
200
мл
ломтики белого хлеба
3
шт.
сок лимона
2
ст.л.
свежая зелень
По вкусу
приправа к супу
По вкусу
соль
По вкусу
черный молотый перец
По вкусу
Приготовление

1. В кастрюле нагреть 1 л воды, добавить соль и приправы по вкусу. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать большими порциями, выложить в воду и варить до готовности.


2. В глубокой миске залить миндаль кипятком на 3 минуты, откинуть на сито и очистить от кожицы. 


3. Яйца отварить вкрутую, очистить и  разрезать каждое пополам. У хлеба удалить корку и нарезать мякиш кубиками. Часть хлебных кубиков подсушить в духовке до состояния сухариков.


4. Отваренное куриное мясо вынуть из бульона, бульон сохранить.


5. Подготовленные продукты смешать в чаше блендера и пюрировать, вливая порциями бульон, в котором варилось филе.


6. Перелить полученный суп-пюре в кастрюлю, добавить сливки и довести до кипения. Готовый суп приправить соком лимона и разлить по порционным тарелкам. Подать с сухариками либо гренками, украсив веточками зелени.


Фото: depositphotos.com


Другие рецепты
Фаршированная индейка
768
Запеченная до румяной корочки фаршированная индейка во многих странах стала коронным блюдом праздничного ...
Вино из шиповника
1765
Представители народной медицины советуют пить вино из шиповника малыми дозами. В нем содержится много вит...
Картофельное пюре запеченное с сыром
92
Если обычное картофельное пюре вам уже надоело, маcтер-повар Максим Виноградов предлагает запечь пюре с с...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:51
Заход 15:54
Восход 3:31
Заход 14:13