Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Котлеты из телятины с салатом из зелени
597
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
45 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Новых вкусовых нюансов домашним котлетам придадут ароматные травы. А сочность котлеты сохранят благодаря большому количеству лука. Это очень просто и вкусно — попробуйте!

Ингредиенты: 
рубленая телятина
600
г
лук-резанец
1
пуч.
кервель
1
пуч.
ростки или листья салата
1
пуч.
средние луковицы
2
шт.
растительное масло
100
мл
желток
1
шт.
панировочные сухари
2
ст.л.
соль
По вкусу
перец
По вкусу
Приготовление

Вы можете заменить зелень для салата: подойдет любая.


  1. Вымыть, обсушить и перебрать кервель и ростки салата. Листики кервеля оборвать, перемешать с ростками салата и поставить в холодильник.

  2. Нарезать лук-резанец и луковицы, подмешать к рубленому мясу. Добавить желток, немного соли и перца и перемешать до однородной массы. Сформовать 8 котлет.

  3. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и поставить в холодильник на 30 минут. 

  4. В сковороде разогреть растительное масло и поджарить котлеты (приблизительно по 4 минуты с каждой стороны).

  5. Перед подачей на стол котлеты полить маслом, в котором они жарились. Заправить салат из листиков кервеля и ростков салата 2 ст. ложками оливкового масла и уксусом, посолить и поперчить. Котлеты подать с картофельным пюре и салатом.

Фото: depositphotos.com


 


Другие рецепты
Черный бриллиант с шоколадом (квадратный шоколадный торт)
3289
Этот шоколадный торт оценят по достоинству любители кофе. ...
Жаренные чесночные стрелки
1955
Летом, когда чеснок уже готов зацвести и выпустил свои зеленые стрелки, пришло время приготовить необычно...
Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой
450
Слегка терпкий по вкусу черный шоколад безупречно сочетается с тонким ароматом цитрусовых. Изысканный мус...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:27
Заход 17:58
Восход 6:37
Заход 18:14
Новое на сайте