Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Кнедли с мясной начинкой
738
Сложность:
высокая
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Небольшие картофельные кнедли с мясной начинкой — полноценный питательный ужин, к тому же здоровый. Ведь кнедли, в отличие от картофельных зраз, не жарят а варят. А вот подать их можно как с обжаренным луком, так и со сметанным соусом и укропом или просто салатом из свежих овошей. 

Ингредиенты: 
картофель
10
шт.
мука
100
г
желток
2
шт.
говядина
500
г
репчатый лук
2
шт.
растительное масло
2
ст.л.
сушеный орегано
1
ч.л.
сушеный тимьян
1
ч.л.
базилик
4
веточ.
сливочное масло
50
г
соль
По вкусу
молотый черный перец
По вкусу
Приготовление
  1. Картофель вымыть, очистить, 8 шт. отварить до полной готовности, 2 шт. натереть на мелкой терке.

  2. Отваренный картофель размять в пюре, добавить к нему натертый картофель и тщательно перемешать. К картофельной массе добавить муку, желтки, посолить и поперчить по вкусу.

  3. Говядину отварить. Отваренное мясо крупно порубить, посолить, поперчить. Лук измельчить и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета, часть лука отсыпать. Добавить к луку рубленое мясо, орегано, тимьян и нарезанные листья базилика и прогревать 2 минуты.

  4. Из картофельной массы сделать 8 лепешек. Положить в каждую 2-3 чайные ложки мясной начинки и сформовать круглые кнедли. Варить кнедли в кипящей подсоленной воде до готовности (около 10-12 минут).

  5. Готовые кнедли выложить в блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Подавать, приправив кнедли поджаренным луком, как отдельное блюдо.

Наш совет:


Кнедли отлично сочетаются со сметанным соусом и ароматной зеленью.


Другие рецепты
Фаршированные пепперони
539
Фаршированный пепперони, запеченный  в духовке – достойная альтернатива перцам, приготовленным на ма...
Салат табуле
1365
Это традиционный восточный салат, основными ингредиентами которого являются булгур или кус-кус ...
Салат из капусты и нектарина
175
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить очень простой, но в тоже время вкусный и красивый с...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:26
Заход 16:02
Восход 11:50
Заход 21:10