Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Грибная юшка
1691
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Грибная юшка — кремоподобный суп, приготовленный на насыщенном грибном отваре. Оптимальное блюдо для ужина.

Ингредиенты: 
грибы сушеные
100
г
вода
1
л
лук репчатый
1
шт.
масло растительное
5
ст.л.
соль
По вкусу
перец черный молотый
По вкусу
Приготовление

1. Сушеные грибы залить водой. Оставить на 2-3 часа. Отварить в этой же воде. Процедить. Грибы мелко нарезать.


2. Репчатый лук измельчить и обжарить. Добавить грибы и 150 мл грибного отвара. Тушить на умеренном огне. Добавить специи.


3. В стакан грибного отвара добавить муку. Тщательно перемешать и вылить в сковороду с луком и грибами. Приправить перцем по вкусу. Тушить до тех пор, пока не загустеет. Консистенцию блюда можно регулировать добавлением грибного отвара или обычной воды. Если вы желаете, чтобы консистенция юшки была полностью однородной, готовое блюдо измельчите блендером, погрузив его прямо в кастрюлю.


Наш совет:


Сушеные грибы можно заменить шампиньонами. Тогда вам потребуется 500 г грибов. При приготовлении сразу приступайте ко второму пункту: обжариванию и тушению грибов вместе с луком. Грибной отвар в таком случае добавлять не нужно — шампиньоны выпускают достаточно сока. Дальше — готовить согласно рецепту.


Фото: depositphotos.com


Другие рецепты
Говядина с фасолью
577
Аппетитные и питательные котлетки с фасолью готовятся быстро и легко! Мастер-повар Максим Виноградов счит...
Закуска из дыни и ветчины
491
В холодильнике только дыня и ветчина? Не беда! Мастер-повар Максим Виноградов знает как приготовить  ...
Тыквенное ризотто с беконом
1063
Тающее во рту ризотто, приготовленное на основе нежного тыквенного пюре, приправленное луком и куриным бу...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:27
Заход 17:58
Восход 6:37
Заход 18:14
Новое на сайте