Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Грибная юшка
1868
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Грибная юшка — кремоподобный суп, приготовленный на насыщенном грибном отваре. Оптимальное блюдо для ужина.

Ингредиенты: 
грибы сушеные
100
г
вода
1
л
лук репчатый
1
шт.
масло растительное
5
ст.л.
соль
По вкусу
перец черный молотый
По вкусу
Приготовление

1. Сушеные грибы залить водой. Оставить на 2-3 часа. Отварить в этой же воде. Процедить. Грибы мелко нарезать.


2. Репчатый лук измельчить и обжарить. Добавить грибы и 150 мл грибного отвара. Тушить на умеренном огне. Добавить специи.


3. В стакан грибного отвара добавить муку. Тщательно перемешать и вылить в сковороду с луком и грибами. Приправить перцем по вкусу. Тушить до тех пор, пока не загустеет. Консистенцию блюда можно регулировать добавлением грибного отвара или обычной воды. Если вы желаете, чтобы консистенция юшки была полностью однородной, готовое блюдо измельчите блендером, погрузив его прямо в кастрюлю.


Наш совет:


Сушеные грибы можно заменить шампиньонами. Тогда вам потребуется 500 г грибов. При приготовлении сразу приступайте ко второму пункту: обжариванию и тушению грибов вместе с луком. Грибной отвар в таком случае добавлять не нужно — шампиньоны выпускают достаточно сока. Дальше — готовить согласно рецепту.


Фото: depositphotos.com


Другие рецепты
Натуральная ежевичная наливка
162
Ежевичная наливка – это приятный напиток с ароматом свежих ягод и необычным фиолетовым цветом. Чтобы его ...
Мясной рулет с горчицей
423
Очень вкусные, нежные рулеты с пикантным соусом предлагает приготовить мастер-повар Максим Виноградов, ко...
Варенье из зеленых грецких орехов
1599
Это очень вкусное и полезное варенье повышает иммунитет и является прекрасным источником йода. Его рекоме...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:51
Заход 15:54
Восход 3:31
Заход 14:13