Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Чизкейк с тыквой
1650
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
45 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Умение превратить тыкву в изысканный десерт — настоящее волшебство. (Почти такое же, как превращать тыквы в кареты.) Ну а если вы — не волшебница, мы вас научим. Рецепт очень прост!

Ингредиенты: 
песочное печенье
200
г
сливочное масло
80
г
сахар
50
г
мякоть тыквы
600
г
сахар
100
г
сливочный сыр или творожная масса
400
г
яйца
3
шт.
ванильный экстракт
По вкусу
Приготовление

Вам потребуется разъемная форма для выпекания диаметром 20 см.


  1. Мякоть тыквы нарезать и варить на пару 15 минут. Отваренную тыкву размять в пюре. Если пюре жидковато, нагреть его и уваривать несколько минут. Готовому пюре дать остыть и отмерить 400 г.

  2. Духовку нагреть до 150°С. На нижний уровень духовки установить глубокую форму, до половины наполненную горячей водой. Форму смазать сливочным маслом.

  3. Приготовить основу. Сливочное масло растопить и дать немного остыть. Печенье размять в крупную крошку, добавить масло, сахар и перемешать до получения однородной массы.

  4. В подготовленную форму выложить массу ровным плотным слоем, сделав бортики. Форму с основой поместить в холодильник на 15 минут.

  5. В глубокой миске тыквенное пюре соединить с сыром, яйцами и сахаром, добавить ванильный экстракт и взбивать до получения однородной массы. Выложить кремовую массу на основу и выпекать изделие на водяной бане 50 минут.

  6. Готовому чизкейку дать полностью остыть в приоткрытой духовке и настояться в холодильнике 12–16 часов.

Фото: depositphotos.com


Другие рецепты
Медовый пирог с изюмом и курагой
593
Этот пирог очень легко и быстро готовится. И так же быстро исчезает — от такого лакомства малышей не удер...
Салат из сельди со свеклой
404
Самый известный салат с сельдью – это селедка под шубой. Но, мастер-повар Максим Виноградов предлагает пр...
Маринованный портулак
724
Портулак используют как заменитель каперсов, бесподобен он в тушеном и отварном виде, в супах и соусах. Н...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:20
Заход 16:06
Восход 8:45
Заход 17:46