Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Баклажаны маринованные
1958
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
2 ч.
30 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Хотите удивить своих гостей чем-то необычным – приготовьте маринованные баклажаны. Их можно делать как чуточку острее, а можно и кислее, тверже или же мягче. Если вы не являетесь поклонником этого овоща, все равно приготовьте это блюдо, поверьте, его вкус вас порадует и удивит. 

Ингредиенты: 
Баклажаны
3
кг
Вода
1
л
Сахар
1,5
стак.
Масло растительное
1,5
стак.
Соль
2,5
ст.л.
Уксус
1
стак.
Чеснок
3-9
зуб.
Перец горошком,
3
щепот.
Зелень петрушки
1
пуч.
Гвоздика
3-6
шт.
Приготовление
  1. Баклажаны неочищенные нарезать крупными кубиками, посолить, через 2 ч промыть от горечи.

  2. Приготовить маринад из воды, сахара, масла растительного, соли, уксуса, перца, зелени петрушки и гвоздики.

  3. В подготовленные банки разложить измельченный чеснок 1—3 зубка (по вкусу).

  4. Погрузить ломтики баклажанов в кипящий рассол, варить 5—7 мин (не переваривать!).

  5. Расфасовать в стерилизованные банки в горячем виде, залить маринадом, укупорить.

Выход — 3 л.


Фото depositphotos


Другие рецепты
Борщ украинский
647
Вариантов рецепта борща, наверняка, просто не перечесть. Мы предлагаем вам один из традиционных. Учтите, ...
Паштет из скумбрии
1345
Рыбный паштет из скумбрии на свежеприготовленных хрустящих гренках или тостах — легкая закуска, которая у...
Завтрак с любовью
438
Мастер-повар Максим Виноградов считает, что утро нужно начинать с завтрака, приготовленного с любовью. Эт...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря