Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь

Кулинария

Баклажанный торт
872
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Этот необычный торт из баклажанов будет приятной неожиданностью на вашем столе. Мастер-повар Максим Виноградов считает, что именно этим блюдом вы покорите любимого человека. 

Ингредиенты: 
Мука
300
г
Яйца
7
шт.
Сливочное масло
200
г
Баклажаны
600
г
Оливковое масло
3
ст.л.
Ветчина
150
г
Петрушка
1
пуч.
Мясной бульон
125
мл
Сливки 30%-ные
125
г
Кетчуп
4
ст.л.
Мускатный орех
1
щепот.
Эстрагон
1
ч.л.
Приготовление
  1. Из муки, сливочного масла, соли и одного яйца замесить тесто.

  2. Выложить его в форму, смазанную растительным маслом, и испечь корж.

  3. Баклажан очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками, посолить и дать постоять 5 мин.

  4. Затем промыть в проточной воде и обсушить.

  5. Разогреть на сковороде оливковое масло и слегка обжарить баклажаны.

  6. Ветчину нарезать кубиками, петрушку измельчить.

  7. Все продукты добавить к баклажанам.

  8. Яйца разделить на желтки и белки.

  9. Желтки смешать со сливками, бульоном, кетчупом, мускатным орехом и эстрагоном.

  10. Белки взбить в пену, аккуратно перемешать с баклажанной массой.

  11. Массу выложить на корж, полить желтково-томатной смесью.

  12. Выпекать в духовке 25 мин при температуре 200 °С.

Другие рецепты
Желе из боярышника
157
Ежегодно боярышник радует хорошим урожаем. Его плоды сушат, закатывают компоты, и варят варенье, повидло ...
Морковь и огурцы в медовом соусе
410
Осень — благодатная пора, созрели овощи и фрукты. Есть где разгуляться кулинарной фантазии! В это время г...
Яблочные кексы в глазури
1543
В качестве сладкого завтрака, обеденного десерта или вечернего лакомства к чаю — эти крошечные пироги с я...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
Восход 07:51
Заход 15:54
Восход 3:31
Заход 14:13