Syngenta
Ваш помощник каждый день
Огородник
Подпишитесь

Кулинария

Interflora
Баклажанный торт
1084
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Этот необычный торт из баклажанов будет приятной неожиданностью на вашем столе. Мастер-повар Максим Виноградов считает, что именно этим блюдом вы покорите любимого человека. 

Ингредиенты: 
Мука
300
г
Яйца
7
шт.
Сливочное масло
200
г
Баклажаны
600
г
Оливковое масло
3
ст.л.
Ветчина
150
г
Петрушка
1
пуч.
Мясной бульон
125
мл
Сливки 30%-ные
125
г
Кетчуп
4
ст.л.
Мускатный орех
1
щепот.
Эстрагон
1
ч.л.
Приготовление
  1. Из муки, сливочного масла, соли и одного яйца замесить тесто.

  2. Выложить его в форму, смазанную растительным маслом, и испечь корж.

  3. Баклажан очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками, посолить и дать постоять 5 мин.

  4. Затем промыть в проточной воде и обсушить.

  5. Разогреть на сковороде оливковое масло и слегка обжарить баклажаны.

  6. Ветчину нарезать кубиками, петрушку измельчить.

  7. Все продукты добавить к баклажанам.

  8. Яйца разделить на желтки и белки.

  9. Желтки смешать со сливками, бульоном, кетчупом, мускатным орехом и эстрагоном.

  10. Белки взбить в пену, аккуратно перемешать с баклажанной массой.

  11. Массу выложить на корж, полить желтково-томатной смесью.

  12. Выпекать в духовке 25 мин при температуре 200 °С.

Другие рецепты
Авокадо с тунцом
897
Авокадо — один из полезнейших продуктов. Оно содержит достаточно белка, чтобы полностью заменить мясо и с...
Елочка из имбирного печенья
1547
Эти небольшие елочки украсят новогоднее пиршество для малышей. Конечно, вам придется немного повозиться, ...
Варенье из актинидии
682
Актинидия насыщена витамином С, что делает ее незаменимой для укрепления иммунитета в зимнее время. Всего...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря