Гуляш в хлібині
Невимовно смачний, густий та пікантний гуляш з печінки з паприкою можна подавати на стіл прямо в хлібині з житнього борошна. Придумали цей рецепт болгари, а розповів нам про нього шеф-кухар Максим Виноградов.
Інгредієнти:
Яловича печінка
1
кг
М'ясний бульон
0,5
л
Цибуля
2
шт.
Болгарський перець
1
шт.
Морква
1
шт.
Картопля
3
шт.
Папріка
2
ст.л.
Часник
2
зуб.
Перець чілі
1
шт.
Вершкове масло
50
г
Помідори
2
шт.
Майоран
0,5
ч.л.
Тим'ян
0,5
ч.л.
Лаврове листя
2
шт.
Буханка бородинського хліба
3
шт.
Сіль
2
ч.л.
Духм'яний перець
4-5
шт.
Приготування
1. Печінку нарізати великими шматками, обсмажити на вершковому маслі з цибулею, морквою і болгарським перцем.
2. Додати спеції і картоплю, злегка обсмажити.
3. Додати нарізані помідори і бульйон, тушкувати 30 хвилин.
4. Хліб розрізати навпіл, вийняти м'якуш, розлити гуляш, запекти під грилем 3-5 хвилин.
Інші рецепти
425
Судак по-польськи – відома, вже класична страва з білої риби у вершковому соусі.
Рецепт кухаря Валерія...
1018
На пікніках можна готувати не лише традиційні шашлики, а й досить цікаві різноманітні закуски, обсмажені ...
2539
Таке незвичайне поєднання м'яса з фруктами, гострою приправою з хрону та меду надає страві східної пікант...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець