ogorodnik.com
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь
Уютный дом
Interflora

Продлите лета благодать: целебная сила пряных трав

22 ноября 2018
339
Продлите лета благодать: целебная сила пряных трав

Пьянящие ароматы благоухающей зелени, цветущих растений... Хорошо бы хоть немного запасти этих чудных даров природы, чтобы и в зимнюю стужу вспомнить благодать теплого времени года. Многие из ароматических растений содержат эфирные масла. Именно поэтому они так приятно пахнут! Сохраняют аромат и высушенные растения. Зимой их можно использовать в чаях, настоях, настойках, которые помогут взбодриться, не болеть и радоваться жизни круглый год. Каждое из этих растений — аптека в миниатюре. 

Эликсир жизни

Мелисса лекарственная, или лимонная мята, имеет освежающий лимонный привкус.

Ее листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде добавляют как приправу к салатам, тертому сыру, супам, дичи, рыбным блюдам, грибам, а также для отдушки чая, компотов, уксуса, напитков.

Мелисса делает сердце счастливым и укрепляет дух, она прогоняет темные мысли и разгоняет "черную тоску". Древние высоко ценили препараты из мелиссы. Считали их эликсиром жизни, эффективным средством от сердечных болезней и меланхолии, желудочным и спазмолитическим.

Лечебное действие растения обусловлено его эфирным маслом, обладающим успокаивающим и бактерицидным свойствами.

Листья мелиссы проявляют мягкий успокоительный и выравнивающий настроение эффект, особенно при интенсивной работе. Мелиссу можно применять при любой форме нервного расстройства, для хорошего сна при нервных недугах, болезнях желудка и сердца. Она не вызывает чувства подавленности, усталости, сонливости.

1-2 ч. ложки сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 10-15 мин. Принимают по 1 стакану чая 2-3 раза в день до еды.

  • Наружно настой (50-100 г травы заливают 3 л кипятка, настаивают 50—60 мин, процеживают) используют в ваннах при нервных расстройствах, спазмах, болезненных менструациях.
  • Свежие листья накладывают на места ушибов, гематомы, набухшие молочные железы.

  • Монахини-кармелитки еще в 1611 г. предложили рецепт знаменитой "мелиссовой воды кармелиток". Это сильное болеутоляющее и тонизирующее средство, полученное из свежей цветущей мелиссы и других пряно-ароматических растений.

К 500 г свежего сырья мелиссы добавляли 16 г корней дягиля, 125 г цедры лимона и заливали эту смесь 3 л 33%-ного этилового спирта. Настаивали в керамической посуде, ежедневно взбалтывая, 8 суток.

Затем фильтровали в керамический сосуд и добавляли 40 г измельченного мускатного ореха, 4 г тонко измельченной коры корицы, 200 г плодов кориандра и 2 г гвоздики пряной.

Снова настаивали 8 дней, ежедневно взбалтывая, затем фильтровали, добавляли 350 мл дистиллированной воды и оставляли на 24 ч. Принимали по 0,5-1 чайной ложке на 0,5 стакана воды или чая.

Бодрящая свежесть

Мята перечная содержит эфирное масло, богатое ментолом.

Листья мяты — противоспазматическое желудочное средство.

Хорошо сочетать листья мяты перечной (20 г) с листьями мелиссы лекарственной (15 г) в чае. Одну-две чайных ложки смеси заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 15 мин, затем фильтруют.

Для снятия повышенной нервозности и ощущения тревоги 2 стакана экстракта выпивать в течение дня порциями.

Листья мяты перечной помогают в тех случаях, когда желудок перегружен, возникло легкое несварение или даже отравление. Мята уменьшает тошноту (можно использовать также при беременности), усиливает выделение желчи, повышает аппетит, препятствует образованию газов и оказывает спазмолитическое действие.

Она прекрасно улучшает вкус и аромат чайной смеси.

Две чайные ложки листьев мяты заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 5—10 мин, фильтруют и принимают по 1 стакану такого чая 2-3 раза в день между приемами пищи.

Мятный чай улучшает память и настроение. 

Следует учесть, что мятный чай бодрит, поэтому если его выпить вечером, то может нарушиться сон, особенно при склонности к бессоннице. Длительный прием мяты не рекомендуется — это приводит к запорам. 

Любимый аромат

К числу любимых растений в Украине относится тимьян ползучий, или чебрец.

Его траву, надземную часть во время цветения, издавна использовали внутрь и наружно при простудных заболеваниях как сердечное, противоглистное и успокаивающее средство, при бессоннице, язвенной болезни, заболеваниях опорно-двигательного аппарата, кожных болезнях.

Чай из чебреца очень ароматный и приятный на вкус.

1 ч. ложку сырья залить 1 стаканом кипятка, настоять 10 мин, принимать по 1/2 стакана 3—4 раза в день до еды.

Настой для ванн (100 г сырья залить 2 л кипятка, настоять 30 мин, профильтровать) применяют при кожных, нервных болезнях, ревматизме, а также для спринцеваний женских половых органов при воспалительных процессах, полосканий ротовой полости при инфекциях.

In vino veritas

С давних времен листья шалфея лекарственного, содержащие эфирное масло, применяли при заболеваниях горла, зубной боли, для укрепления десен.

Но аспект лечебного действия этого популярного лекарственного растения намного шире. 

  • Настой листьев (2 ст. ложки измельченного сырья залить 200 мл кипятка, настоять 15—20 мин) применяют для полосканий, примочек и обмываний.
  • Настой листьев и цветков шалфея лекарственного (20 г измельченного сырья залить 1 л кипятка, настоять 10 мин) во французской медицине рекомендуют принимать беременным женщинам за 1 месяц до родов (по 1 стакану 2—3 раза в день), что значительно облегчает этот процесс. 
  • Тонизирующее шалфейное вино (80 г измельченных листьев смешать с 1 л красного или белого вина, настоять 7 суток) принимают по 1-3 ст. ложки после еды при астении, физической и интеллектуальной перегрузке, неврастении, вегето-сосудистой дистонии, после длительной болезни. 
  • Настойку шалфея (1 часть измельченных листьев залить10 частями 70%-ного этилового спирта, настаивать 10-12 дней) можно использовать для полосканий, предварительно разбавив1 ч. ложку настойки в 1 стакане воды. 
  • Настойку шалфея и ром (в равных частях) применяют наружно в виде аппликаций при облысении, укусах ос и других насекомых.
  • Листья шалфея лекарственного сжигают на углях для дезинфекции помещения, где пребывали тяжелобольные.

Аппетитный аромат

Многолетнее травянистое растение зубровка душистая (чаполоч) содержит кумарин, придающий траве приятный запах.

Исследования, проведенные в Литве и Финляндии, показали, что зубровка проявляет иммуностимулирующие свойства, активизирует Т- и В-системы иммунитета.

Траву, собранную после цветения, применяют в ликеро-водочной промышленности для приготовления настойки.

Как аппетитное средство и для усиления деятельности желудочно-кишечного тракта применяют настойку травы на водке (по 50 г "Зубровки") или водный настой.

Настой (1 ст. ложку измельченной сухой травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 0,5 ч) принимают по 1 ст. ложке 3-4 раза в день за 10-15 мин до еды.

Душистый лекарь

Душица, оригана, или пицца-трава, очень популярна как пряность во многих кухнях.

Ее траву — надземную часть растения в период цветения — используют при приготовлении пиццы, спагетти, салатов, блюд из овощей и яиц, сыра, супов, а также чаев, вин и безалкогольных напитков.

В траве душицы содержится до 1,5% эфирного масла, богатого фенольными веществами, есть аскорбиновая кислота, дубильные вещества.

Аромат душицы успокаивает, восстанавливает душевное равновесие, вызывает прилив сил, устраняет неврозы и страхи. Это лекарственное растение успокаивает центральную нервную систему, усиливает секрецию пищеварительных и бронхиальных желез, перистальтику кишечника.

Поэтому душицу рекомендуют использовать для улучшения пищеварения, при атонии кишечника, а также при бронхолегочных заболеваниях.

В народной медицине многих стран душицу применяют при мигрени, геморрое, бронхиальной астме, ревматизме, бессоннице, зубной боли, воспалении лимфатических узлов, а также при кожных болезнях, фурункулезе, как кровоостанавливающее средство, особенно после родов, для усиления лактации у кормящих женщин, для общеукрепляющих ванн и как противоглистное средство. 

  • Настой душицы (1 дес. ложку травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 10 мин) можно принимать до, после и во время приема пищи по 1 стакану 2-3 раза в день.
  • Пожевав свежие листья, наложив аппликацию из измельченной травы на больной зуб или прополоскав рот теплым настоем из травы душицы в течение 5-7 мин, можно облегчить сильную зубную боль.
  • Истертые в порошок сухие листья и цветочные верхушки нюхают при насморке и головной боли.
  • Помыв голову и укутав ее платком, смоченным теплым настоем душицы, можно вполне обойтись без болеутоляющей таблетки.

В ванну добавляют настой из 100 г травы (предварительно настоять сырье в 2-3 л кипятка 30 мин).

Размельченные свежие и сухие размоченные листья и траву душицы прикладывают как размягчающее и болеутоляющее средство при ревматических и мышечных болях, а также при воспалительных затвердениях на коже, зудящей сыпи, аллергии, нарывах. Душицу используют также для борьбы с молью: одежду перекладывают травой, натирают ею ульи.

Если душицу хранить в хорошо закрытых стеклянных банках, то она не теряет своих ценных свойств в течение 3 лет.

Любовь Дудченко 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com

comments powered by HyperComments