Ваш помощник каждый день
Ogorodnik.com
Подпишитесь
Огород

Огурдыня — дыня со вкусом огурца или наоборот?

06 июня 2017
1301
итальянская огурдыня

Отзывы на интернет-форумах об огурдыне полны горького разочарования. Зрелые, почти трехкилограммовые плоды хотя и пахнут дыней, но на вкус почти несладкие, как обычные огурцы. Попробуем разобраться, в чем секрет выращивания огурдыни.

Любители экзотики наверняка уже пробовали выращивать огурдыню или, по крайней мере, точно о ней слышали. В описании к ней указано, что она представляет собой гибрид огурца и дыни, поэтому высаживать ее нужно вдали от дынь и огурцов, чтобы избежать переопыления растений. Такая информация удивляет. Ведь сколько столетий на наших огородах эти культуры соседствовали, но межвидового опыления никто не заметил и их гибридов в глаза не видел…

Допустим, в век генной инженерии такая гибридизация в принципе возможна. Но какой смысл семеноводческим компаниям затрачивать средства и время на создание такого продукта? В продаже и без того полно сортов и гибридов дыни с замечательными вкусовыми качествами и различными сроками созревания.

Огурдыня — совсем не гибрид, а вид дыни со вкусом огурца! В кулинарии используют только молодые плоды этого растения.

огурдыня на стебле

Существует несколько разновидностей огурдыни, с серебристо-белой и темно-зеленой окраской плодов. Кора у нее тонкая и очень нежная, а мякоть превосходит вкусовые качества огурца. Однако при сильной засухе и высокой температуре воздуха в плодах может появиться горечь.

Основные преимущества выращивания огурдыни

  1. Раннеспелость.
  2. Суперурожайность.
  3. Длительный период плодоношения
  4. Устойчивость ко многим заболеваниям.
  5. Требовательность к плодородию почвы и поливу ниже, чем у огурца.

Растение огурдыни — мощная лиана, достигающая в длину более 3 м. Плоды она завязывает до самых заморозков, главное — не зевать и вовремя их собирать. Огурдыню лучше выращивать  на шпалере, так как в расстил под буйной зеленью крупных дынных листьев будет сложно искать плоды, а постоянное травмирование стеблей может привести к снижению производительности растения, ухудшению качества и формы плодов.

Огородники, разочарованные в таких экзотах, ожидали согласно лукавым обещаниям продавцов семян получить от них сладкие плоды и просто не знали, что на самом деле под «дынным убранством» скрываются вкуснейшие «огурцы».

Наша справка:

Огурдыню культивировали в Италии с давних времен. А в начале ХХ в. ее плодами были заполнены все овощные рынки. Но на экспорт и в угоду развивающемуся туристическому бизнесу фермеры стали выращивать многочисленные сорта привычных для иностранцев огурцов с гладкой или бугорчатой кожицей, а огурдыню растили в небольших количествах, только для своих потребителей.

Как правильно вырастить огурдыню?

Как и другие тыквенные, огурдыню лучше выращивать рассадным способом. Она требовательна к теплу, свету и влажности почвы. Рассаду высаживают на постоянное место во второй половине мая, оставляя между растениями промежутки в 25-30 см. Для повышения количества и качества плодов огурдыни, необходимы подкормки органическими удобрениями — настоем коровяка, перегноем — два-три раза в течение периода вегетации. А вот избыток азотных удобрений, наоборот, приведет к «жированию» и развитию избыточной зеленой массы.

При чрезмерном затенении и загущении огурдыни формируются пустоцветы, а развитие женских цветков на нем задерживается. 

огурдыня парадиз

Возможные сложности в выращивании и способы защиты огурдыни

Растение подвергается бактериальным заболеваниям, вследствие чего снижается урожайность. Высокая влажность почвы и воздуха и загущенность посадки приводят к загниванию лепестков цветка и самой завязи. Нельзя выращивать растение после других тыквенных и ежегодно на одном и том же месте.

Если ваша огурдыня подверглась бактериальным гнилям, то вам прежде всего следует удалить пораженные цветки, а срезы обработать раствором марганцевокислого калия. Можно воспользоваться экологически безопасным фунгицидом «Фитоспорином» или опрыскивать 15% бордоской жидкостью в качестве профилактики.

Светлана ВНУКОВА, с. Русские Тишки,  Харьковская обл.

© Журнал «Огородник»

comments powered by HyperComments